FIRA: Mercat de les espècies a l’Argençola

Mercat de les Espècies, Productors i Artesans

Data: 25 de juny 2011, 10:00-20:00 h

Lloc: Argençola, Anoia(Barcelona)

Contingut:

Ingredients aromàtics i picants, alguns d’orígens exòtics i llunyans, i d’altres mediterranis d’àmplia tradició a la cuina catalana. Font de sabors, olors i colors que han marcat etapes de la nostra historia i fan l’efecte plaent del plat fins al cervell.

Aquest components alquímics eren un luxe i el seu mercat a Catalunya fou de gran importància a l’Edat Mitjana. La Conca de Barberà, Segarra i Anoia varen ser terra de mercat i de cultiu de safrà, sàlvia, i espígol, i on d’entre les pedres apareixen tota mena d’aromàtiques, timó, romaní, o sajolida.

Així es condimentarà aquest mercat amb els productors i artesans de la zona, i es complementarà les espècies amb les sortides, xerrades, tallers, mostres, activitats pels mes menuts, i la música.

Programa:

  • 9:00-11:00 h – Sortida de reconeixement d’herbes remeieres pel terme d’Argençola. A càrrec de: Àstrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i màsters en Biologia, especialista en plantes aromàtiques i medicinals, directora de la consultoria especialitzada Fitomón.com.
  • 11:00-13:00 h – Taller infantil de composicions amb flors i fulles seques, per a nens i nenes de fins a 10 anys. Mostra per a cada participant. A càrrec de: Martí Garrancho.
  • 11:00 h – Obertura del 1er concurs de SALS CONDIMENTADES.  Lliurament de la mostra de la sal condimentada en un pot de vidre de 50 ml (aprox.) etiquetada amb Nom i Cognoms del concursant.
  • 12:00-13:00 h – Visita guiada per les parades de espècies, productors i artesans.
  • 13:00-14:00 h - Presentació del portal d’Internet “Herbam que pretén difondre la memòria de les aplicacions tradicionals de les plantes aromàtiques i tradicionals. Programa “Avanza contenidos”, a càrrec d’Eva Moré, del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
  • 14:00 h – Proclamació del guanyador de la SAL CONDIMENTADA.
  • 16:00-18:00 h – Taller de Com elaborar una ratafia. A càrrec de: Sílvia Escura i Mª Àngels Solé
  • 18:00-19:00 h – Xerrada “T’ho pagaré en espècies
  • 19:00-20:00 h – Visita guiada per les parades de espècies, productors i artesans.

Activitats de tot el dia:

  • Mostra “Aromes i remeis naturals al teu hort” què forma part d’un projecte de difusió i demostració del cultiu i els usos de les plantes aromàtiques i remeieres, engegat per Fitomón i Tarpuna SL. Consta de material gràfic i didàctic i d’una taula de cultiu de l’Hort Urbà on creixen les plantes. Així es veuen de forma pràctica les possibilitats del cultiu ecològic en balcons, terrats o patis.
  • Mostra de la història del safrà amb objectes cedits per Espècies Corbella de Rocafort de Queralt.
  • Taller sobre les espècies: Com extreure els olis essencials de les especies i fer una destil·lada de clau, d’anís estrellat, de pebre,… Després additiva un oli d’oliva per fer un condiment. A càrrec de Joan Carles (L’herbolari de Sau).

Organitza: Associació cultural el Trill d’Argençola

Més informació

Per participar amb una parada

FONT: Àstrid van Ginkel, Fitomon.com

About these ads

2 respostes a FIRA: Mercat de les espècies a l’Argençola

  1. Ari escrigué:

    hola!!
    Per la sortida de les 9.. m´haig d´inscriure en algun lloc????
    merci

    • apsb escrigué:

      Benvolgut,

      segons el programa de la fira, les inscripcions es realitzen el mateix dia a la taula de l’organització.

      Si necessites més informació et recomano que et posis en contacte amb els organitzadors de la fira: Associació Cultural El Trill d’Argençola http://eltrill.wordpress.com

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Canvia )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Canvia )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Canvia )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 2.256 other followers

%d bloggers like this: