JORNADA: producció ornamental de plantes aromàtiques i els seus usos gastronòmics

El Parc Agrari del Baix Llobregat organitza la jornada Entre aromes i sabors, dedicada al cultiu ornamental en contenidor de plantes aromàtiques i medicinals, i a la seva utilització gastronòmica.

 

La producció de plantes aromàtiques i medicinals

Data: 20 abril 2012, 16:00-21:00 h

Lloc: Can Comas. Centre d’Informació i Gestió del Parc Agrari del Baix Llobregat

Programa:

  • La producció de plantes aromàtiques i culinàries: cultius, tècniques de producció i situació del sector a Catalunya. A càrrec de: Pol López, enginyer agrònom, tècnic de l’Associació d’Agricultors Viveristes de Barcelona.
  • Experiència pràctica de producció de planta aromàtica i culinària en contenidors. A càrrec de: Jaume Riera Vilagrasa, Empresa Riera Vilagrasa de Premià de Dalt i President de l’Associació Europea de Viveristes (European Nurserystock Association)

  • Experiència pràctica de producció de producció de planta aromàtica i culinària al sòl. A càrrec de: Àstrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i Màster en Biologia, de l’empresa Fitomon, especialistes en plantes aromàtiques i medicinals.

  • Mercat a l’engròs de plantes aromàtiques i cultinàries. A càrrec de: Jaume Esteve Archs, Director de Mercabarna‐flor

 

Gastronomia

Data: 28 d’abril 2012, 10:00-14:00 h

Lloc: Can Comas. Centre d’Informació i Gestió del Parc Agrari del Baix Llobregat

Programa:

  • La planta aromàtica i culinària en la gastronomia. A càrrec de: Carmen Ferrer, nutricionista, professora del grau de Nutrició Humana i Dietètica de la Universitat Ramon Llull.
  • Taller de cuina amb planta aromàtica i culinària. A càrrec de: Cristina Roig, professora d’alta cuina de l’Escola Sant Ignasi dels Jesuïtes de Sarrià, Assessora gastronòmica del Parc Agrari del Baix Llobregat.

Més informació

About these ads

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Canvia )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Canvia )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Canvia )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Canvia )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 2.268 other followers

%d bloggers like this: