Tallers de cuina natural: cuinem amb herbes silvestres
Data d’inici: Dimarts, 29 de maig, 16:00-20:00 h.
Lloc: Manresa
Organitzador: L’Era, Espai de Recursos Agroecològics
Preu: 27 €
Contingut: Breu introducció i reconeixement de diverses plantes adventícies, ajudats per una col•lecció d’unes deu plantes de la temporada. Seguidament comença la pràctica a la cuina amb l’elaboració de diversos plats, en què a més d’ensenyar a elaborar aquests plats, anirem revelant diferents trucs aplicables a diferents receptes perquè menjar herbes silvestres es converteixi en un plaer. S’acaba amb una avaluació de part de tots, menjant-nos el que s’ha elaborat a la classe.
Programa:
- Reconeixement de diverses plantes silvestres i herbes adventícies
- Introducció a la cuina amb plantes silvestres
- Elaboració de diversos plats amb herbes: amanides, sopes, pasta, guisats, postres, …
- Sopar amb els plats cuinats
A càrrec de: Adalú-Marcela Pereira. Experta en remeis casolans i en cuina vegetariana i de plantes silvestres
