SORTIDA: tallers a la Provença per conèixer la lavanda

abril 14, 2014

El món de la lavanda a la Provença

Dates: Taller 1 – 12 al 15 de juliol 2014. Taller 2 – 16 al 19 de juliol 2014

Lloc: Sault, departament de Vaucluse (Provença-Alps-Costa Blava, França).

Contingut: L’objectiu de l’activitat és conèixer el cultiu i els usos de les diferents espècies de lavandes. El curs s’imparteix a Sault, un petit poble de la Provença considerat la capital de la lavanda. Els pagesos de la zona viuen des de fa un centenar d’anys del cultiu de la lavanda.

El taller comença amb una introducció teòrica del gènere Lavandula seguit d’una visita als camps per aprendre a distingir les diferents espècies de Lavàndules i conèixer les seves característiques.

El segon dia està prevista una visita a una família de pagesos que ens mostrarà tot el cicle del cultiu, la recol·lecció i l’assecatge de la lavanda. A la tarda, al taller, s’elaboraran diferents treballs decoratius amb les espigues recol·lectades.

El tercer dia es visitarà una destil·leria per veure com s’obtenen els olis essencials. A la tarda s’estudiaran el usos medicinals i culinaris de les diferents lavandes i es faran diferents preparats: ungüents, xampús, cremes, licors que els alumnes s’emportaran a casa.

L’allotjament és en una antiga casa noble del segle XVIII situada a les afores del poble. Tots els àpats son cuinats i servits per en Pol, un cuiner de la regió que ens descobrirà la cuina i els vins del país.

Preu: 500 € (taller + allotjament)

Organitza: Carme Bosch

Informació i subscripcions: Tel.972 461 334 – 666 727 404, e-mail: info@carmebosch.cat

Més informació

 


TALLER: demostració de destil·lació de romaní a prop de Perpinyà

novembre 25, 2013

De l’essence de romarin, mettez vous au parfum !

Data: 27 de novembre 2013, 14:30 h

Lloc: Explotació del Lycée agricole de Rivesaltes

Contingut: demostració del funcionament de la destil·lació de romaní amb un alambí mòbil de 1000 l prestat per l’empresa de la Drôme “Botanic’Oils”. La parcel·la d’experimentació ecològica amb romaní es va plantar l’any 2009 i serà la tercera collita i es destil·larà per primera vegada, feina que es durà a terme per part d’alumnes i mestres del centre de formació

Organitza: Domaine Pédagogique de l’EPLEFPA Perpignan Roussillon

Contacte:  Rémi PROUST, cap del projecte “Plantes Aromatiques” EPLEFPA Perpignan Roussillon.  Mòbil: 0033 6.61.91.24.22 Oficina: 0033 4.68.64.89.71. remi.proust@educagri.fr

http://www.eplea66.educagri.fr/ppam

Més informació

 

De l’essence de romarin, mettez vous au parfum !


CURS: introducció sobre les plantes medicinals a la nit

octubre 31, 2013

Introducció a les Herbes aromàtiques i medicinals.
Classe de Nit. 2014.

Dates: 14 de gener a al 28 d’abril 2014, dimarts, 19:00-21:00 h

Lloc: Cervera

Contingut: Introducció a les herbes remeieres i els seus usos. Botànica útil. Conservació i transformació. Cultiu ecològic. Preparacions alimentàries (condiments, olis, vinagres, sals, licors…). Preparacions medicinals (fitoteràpia, xarops, licors, extractes, tintures, olis…). Preparacions cosmètiques (pasta de dent, oli vegetal, masqueretes, pomades, sals de bany, hidrolats, sabons, ambientadors…). Destil·lació d’olis essencials.

A càrrec de: Àstrid van Ginkel, Fitomon

Preu: 50€ curs+50€ materials.

Contacte: info@fitomon.com; Tel. 973 53 21 10

Més informació


ESDEVENIMENT: degustació gintònic amb herbes

juliol 8, 2013

gin tonic

Taller degustació de gin tònic i herbes

Data: 11 de juliol 2013, 21:00 h

Lloc: Església de Sant Joan, C/ Major, 15 – Cervera (Lleida)

Preu: 10 €

Places limitades

Inscripcions: Av. Catalunya, 17 – Tel. 973532635

Organitza: Bernau Herbes


ESDEVENIMENT: La festa de la ratafia

juliol 8, 2013

festa ratafia

La Festa de la Ratafia

Data: 20 de juliol 2013

Lloc: Parc de les Olors de la Vall de Ros, Riells de Fai (Barcelona)

Contingut: conèixer i recol·lectar les plantes per a fer la ratafia. Berenar-sopar amb tast de ratafies i licors tradicionals a càrrec de Licors Portet.

Preu: adult 12 €, menors de 8 anys 6 €. Ampolla anisat 1 L: 10 €, 2 L: 19 €

Inscripcions: info@parcdelesolors.com, tel. 938656081


TALLER: ratafia i licors d’estiu

juny 4, 2013

Ratafia i altres licors d’estiu

Data: 15 de juny de 2013, 10:00 a 19:00 h.

Lloc: Cassà de la Selva (Girona)

Contingut: Durant el matí es farà una passejada per les Gavarres per conèixer i recol.lectar les plantes de l’entorn que usem per a fer ratafia i altres licors. A la tarda s’explicaran receptes de diferents licors i es prepararà ratafia .

Preu: 45 €

Organitza: Carme Bosch, C. Molí, núm. 8 Cassà de la Selva 17244 Girona
T.     972 461 334
T.M. 666 727 404

Més informació


JORNADA: valorització biodiversitat vegetal en cosmètica i nutracèutics

juny 3, 2013

Quels outils pour valoriser la biodiversité végétale méditerranéenne dans les secteurs de la cosmétique et des nutraceutiques ?

Data: 26 juny 2013, 9:30 h a les 12:30 h

Lloc: Forum – Technopôle de l’Environnement Arbois-Méditerranée, Domaine du petit Arbois – Avenue Louis Philibert – 13545 Aix en Provence (França)

Contingut: els sectors de la cosmètica i nutracèutica actualment cerquen noves plantes actives per ampliar la gamma de productes naturals. La biodiversitat vegetal de la zona mediterrània francesa és rica i poc explotada, i avui en dia hi ha poques dades sobre la caracterització d’aquestes plantes i la seva activitat. El projecte MEDISS del programa de cooperació europea MED ha permès difondre treballs per a comunicar a les empreses les dades sobre les plantes del sud de França.

En aquesta jornada, els socis del projecte presentaran els seus treballs i la base de dades MEDIPPAM.

També s’abordaran les problemàtiques d’aprovisionament de matèries primeres vegetals pel que fa al desenvolupament de nous productes.

  • Identificació de plantes interessants per la indústria: l’exploració científica. A càrrec de: Xavier Fernandez (Professeur – Université de Nice-Sophia Antipolis – Institut de Chimie de Nice UMR CNRS 7272).
  • Coneixement, conservació de la flora silvestre mediterrània i valorització sostenible de la recol·lecció silvestre en el medi natural. A càrrec de: Sylvia Lochon-Menseau (Directrice – Conservatoire Botanique National MEDiterranéen de Porquerolles).
  • Plataforma de cribatge automatitzat: una eina adaptada per identificar les activitats biològiques de les plantes. A càrrec de: Caroline Barette (Chercheur – Institut de Recherche en Technologie et Sciences pour le Vivant – CEA de Grenoble).
  • Presentació de la base de dades Medippam: treball realitzat i perspectives. A càrrec de: Elisabeth Vidal (Chargée de Mission – FranceAgriMer).
  • Posada punt dels sectors d’aprovisionament de plantes perfumeres, aromàtiques i medicinals: procés de desenvolupament de nous cultius per part d’agricultors. A càrrec de: Pierre Speich (Délégué filière plantes à parfum, aromatiques et médicinales – FranceAgriMer).

Inscripcions: la participació és gratuïta però fer la inscripció prèvia per e-mail o telèfon a  Coralie Blasco – FranceAgriMer – 04.92.79.34.46 – coralie.blasco@franceagrimer.fr

 Més informació:   Elisabeth Vidal – FranceAgriMer – 04.92.79.34.46 – elisabeth.vidal@franceagrimer.fr

 


FIRA: 3r mercat de les espècies a Argençola

maig 14, 2013

3r mercat de les espècies, productes i artesania

Data: 15 de juny 2013

Lloc: Argençola (Barcelona)

Contingut:

  • 9:00-11:00 h. Sortida de reconeixement d’herbes remeieres per Rocamora (Argençola). A càrrec de: Àstrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i màsters en Biologia, especialista en plantes aromàtiques i medicinals, directora de la consultoria especialitzada Fitomón.com.
  • 10:00-22:00 h. Mercat de les espècies, productors i artesans
  • 11:00 – 13:00 h. Recepció de sals del 3r concurs de sals condimentades
  • 11:00 h – Visita guiada per les parades d’espècies, productors i artesans.
  • 11:30 h – Taller de cuina amb espècies
  • 12:00 h – Xerrada al voltant de “les espècies”. La trilogia de les espècies: botànica, farmàcia i cuina.
    Els pebres: un món molt picant
  • 16:30 h – Taller de decoració de mobles amb temes vegetals. A càrrec de Patricia Lomax
  • 18:00 h – Xerrada sobre “Els caputxins i les herbes remeieres”, a càrrec de Fra Valentí Serra de Manresa.
  • 19:00 h – Visita guiada per les parades d’espècies, productors i artesans.

 
Durant tot el dia

  • Exposició Memòria d’Argençola, audiovisual i recull d’imatges de la 1a fase del treball de l’associació el Trill dedicat a la recuperació i l’estudi del patrimoni immaterial del terme d’Argençola.
  • Mostra “Aromes i remeis”. Guarniran tot el poble manats de plantes de totes menes acabades de collir amb rètols identificatius del nom popular, el nom en llatí, i l’explicatiu de les propietats medicinals o culinàries.
  • Mostra de destil·lació de les espècies. Mostra d’un destil·lador i de l’extracció dels olis essencials de les espècies. Es faran dues destil·lades de llorer, una al matí i l’altra a la tarda.
  • Mostra de herbes de la ratafia.
  • Mostra de plantes aromàtiques i espècies.
  • Ambientació aromàtica amb difusors a diferents zones del poble. Gaudirem d’un ventall d’aromes estimulants en diferents moments del dia. A càrrec de Fitomón.
  • Parada tradicional marroquina, i maquillatge amb henna.

Més informació


TALLER: sals aromatitzades amb concurs

maig 14, 2013

Taller de sals aromatitzades

Data: 25 de maig 2013

Lloc: Ajuntament d’Argençola (Barcelona).

Contingut: La sal és un dels condiments alimentaris més utilitzats arreu del món, però també un dels més polèmics pel que fa al seu efecte sobre la salut. Consumida en excés ens és molt perjudicial. Per consumir menys sal, no perdre ni una mica de gust als nostres plats i afegir-los-hi un plus d’aroma i sabor podem fer servir les sals aromatitzades o condimentades amb herbes aromàtiques i espècies.

El Trill, Associació cultural del terme d’Argençola organitza aquest taller on podreu aprendre a fer-vos les vostres pròpies sals, aprofitant un altre dels patrimonis del nostre país, les herbes aromàtiques.

A càrrec de: Àstrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i màsters en Biologia, especialista en plantes aromàtiques i medicinals i directora de la consultoria especialitzada Fitomon.

3r concurs de sals aromatitzades

Per altra banda volem animar a tothom a participar al 3er.Concurs de Sals Aromatitzades, que tindrà lloc dins el III Mercat de les Espècies, Productes i Artesania que és celebrarà a Argençola el proper dissabte 15 de juny.

En aquesta edició el concurs tindrà dues categories, una per a professionals i una altra pels amateurs.

Les places són limitades i cal inscripció prèvia.

Més informació

 

TALLER: destil·lació i aromateràpia

març 28, 2013

Aromateràpia. Els olis essencials i els hidrolats

Data: 6 d’abril 2013, 10:00-19:00 h

Lloc: Cassà de la Selva (Girona).

Contingut: L’objectiu del curs és conèixer els diferents mètodes d’extracció dels olis essencials i les propietats medicinals i culinàries de les plantes aromàtiques de l’entorn.

Programa: El curs començarà passejant per les Gavarres per conèixer algunes de les plantes aromàtiques que hi creixen. Al migdia es farà una destil·lació amb alambí per a obtenir-ne l’oli essencial i l’hidrolat. A la tarda s’aprendrà els usos medicinals d’algunes plantes aromàtiques de la mediterrània i es repartiran els productes obtinguts de la destil·lació entre els assistents.

A càrrec de: Carme Bosch i Joan Fernández.

Preu: 45 €

Inscripcions:  abans del 3 d’abril.

Carme Bosch

T 972461334 666727404

info@carmebosch.cat

Més informació

Bon dia         

Us faig arribar informació del proper taller que impartiré el dissabte 6 d’abril.Si esteu interessats heu de fer la inscripció abans del 3 d’abril.

Salut i bona setmana santa.

Carme Bosch

 

Carme Bosch

T 972461334  666727404

info@carmebosch.cat

http://www.carmebosch.cat



Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 2.256 other followers

%d bloggers like this: