S’està estudiant a fons la composició nutritiva del suc la magrana (Punica granatum), una fruita que pot ser un suport extraordinari per a la prevenció de malalties degeneratives, donada la seva concretració en antioxidants, superior fins i tot al te verd.
FONT: Consumer Eroski, 23 de novembre 2009
Deixa un Comentari » | 
ALIMENTACIO, FITOTERÀPIA, NUTRICIÓ, PRINCIPIS ACTIUS | Etiquetat: articles | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
La vainilla és el fruit d’una orquídia americana silvestre, Vanilla planifolia, l’alçada de la qual pot arribar fins als 15 m i que es troba en zones de clima càlid i humit. Tanmateix, hi ha 35 espècies de vainilla que produeixen fruits aromàtics. Les beines de vainilla són un dels aromatitzants més potents i apreciats de la gastronomia universal.
AUTORA: Maite Zudaire
FONT: Consumer Eroski
Deixa un Comentari » | 
ALIMENTACIO, FLORA | Etiquetat: articles | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
La indústria alimentària, conscient del creixent interès del consumidor pels condiments, facilita mescles d’espècies en envasos pràctics i funcionals. Aquestes es presenten al mercat amb noms atractius que recorden a les regions o països que cerquen identificar amb la barreja aromatitzant, o bé la seva denominació respon a l’aliment al que van destinats, com ara els assaonadors de pasta, carn, barbacoa, peix…
FONT: Consumer Eroski, 17 d’octubre 2009
Deixa un Comentari » | 
ALIMENTACIO | Etiquetat: articles, recursos | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
L’ús de grans de lli o de complements a base d’aquest té efectes positius en el control de la glucosa de la sang i del colesterol, prevenint alhora les causes de l’arteriosclerosi, essent molt recomanable entre persones amb malalties cardiovasculars.
Deixa un Comentari » | ALIMENTACIO, FITOTERÀPIA, NUTRICIÓ | Etiquetat: articles | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Journal of Herbs, Spices and Medicinal Plants vol. 15(2)Evaluation of Freezing Tolerance of Two Fennel (Foeniculum vulgar L.) Ecotypes Under Controlled Conditions
M.H. Rashed Mohassel; A. Nezami; A. Bagheri; K. Hajmohammadnia; M. Bannayan
Pages 131 – 140
Changes in Composition and Antioxidant and Antimicrobial Activities of Essential Oil of Fennel (Foeniculum vulgare Mill.) Fruit at Different Stages of Maturity
Farooq Anwar; Abdullah Ijaz Hussain; Syed Tufail Hussain Sherazi; Muhammad Iqbal Bhanger
Pages 187 – 202
Whole-Body Radioprotective Effects of SBL-1: A Preparation From Leaves of Hippophae rhamnoides
Madhu Bala; J. Prasad; S. Singh; S. Tiwari; R. C. Sawhney
Pages 203 – 215
FONT: Butlletin des somm@ires nº 43, septembre 2009 – ITEIPMAI
Deixa un Comentari » | CULTIUS, FITOTERÀPIA, FLORA, PRINCIPIS ACTIUS | Etiquetat: articles | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Les mallerengues, així com els estornells i d’altres espècies solen aportar plantes aromàtiques als nius.
Els avenços per entendre aquest fenomen estan sent importants en els últims anys. En un d’aquests estudis, Mennerat i col·laboradors han vist que les femelles de mallerenga blava (Parus caeruleus) són molt selectives en les plantes aromàtiques que aporten. No només han vist que diferents femelles seleccionen diferents espècies de plantes (Lavandula stoechas, Achillea ligustica, Helychrysum italicum, Mentha sp.).
A més, han vist que les femelles són consistents en les plantes que aporten tant dins d’un any com entre anys, i que les plantes que són aportades a una caixa niu tenen més a veure amb la identitat de la femella que amb la localització de la caixa dins de l’illa de Còrsega.
Tot això fa pensar seriosament en la possibilitat de que les mallerengues estan fent una selecció activa de les plantes que aporten al niu: que és un tret de la seva personalitat! El següent pas serà saber com es desenvolupen aquestes preferències; segur que aquests, o d’altres investigadors, ja ho estan estudiant…
FONT: Gerard Bota, Àrea de Biodiversitat, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya
Article en anglès:
Deixa un Comentari » | ALTRES | Etiquetat: articles | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Els nabius vermells (Vaccinium macrocarpon), en diferents presentacions _ suc, comprimits, càpsules _, exerceixen una acció antisèptica i antibiòtica sobre els gèrmens que causen les infeccions urinàries. En especial actuen sobre la Eschlerichia coli, tal i com revel·len els estudis realitzats fins al moment. Les dones són un dels sectors més propensos a patir infeccions d’orina. Entre aquestes es destaca la cistitis i certes infeccions freqüents durant l’embaràs.
FONT: Consumer Eroski
AUTORA: Maite Zudaire
Deixa un Comentari » | FITOTERÀPIA | Etiquetat: articles | Enllaç permanent
Publicat per apsb
En els darrers anys, s’han comercialitzat productes a base d’àloe que contenen ingredients més reconeguts pel seu ús cosmètic que no pas com a agent nutricional, tot i que es comencen a veure begudes i llets fermentades amb aquesta planta. Tot i que el seu consum ha revelat efectes positius en l’organisme, l’eficàcia a llarg termini no està provada.
Deixa un Comentari » | ALIMENTACIO, COSMETICA, FITOTERÀPIA, NUTRICIÓ | Etiquetat: articles | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Les llavors de lli (Linum usitatissimum) són un dels complements dietètics emprats com a tractament alternatiu als medicaments per a millorar l’estrenyiment i els símptomes associats, com ara l’inflament i els dolors abdominals, malestar que afecta prop del 20% de la població espanyola.
A aquest complement se li atribueix un efecte laxant pel seu contingut en fibra, tant soluble com insoluble, com també a l’àcid alfa-linoleic i els lignans.
AUTORA: Maite Zudaire
FONT: CONSUMER EROSKI
Deixa un Comentari » | ALIMENTACIO, FITOTERÀPIA, NUTRICIÓ | Etiquetat: articles | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Recentement, espècies i herbes aromàtiques s’identifiquen com a components dietètics amb nombroses substàncies fitoquímiques, moltes de les quals contenen una important activitat antioxidant. Per això, el nombre de publicacions que estudien els efectes sobre la salut d’aquests components està creixent de forma significativa.
En l’ampli ventall de compostos antioxidants es troba la cúrcuma i, més concretament, els curcuminoides i el seu principal component, la curcumina, els efectes de la qual en relació a la salut han estat revisats per investigadors de la Universitat de Granada. Se li ha trobat activitat antioxidant, antiinflamatòria i immunomoduladora, aplicable en malalties cròniques amb base inflamatòria, com l’arteriosclerosi, el càncer, la diabetis, les malalties gàstriques, hepàtiques i intestinals, així com durant el desenvolupament d’alteracions neurodegeneratives, oculars i respiratòries.
AUTOR: Maria Manera
FONT: CONSUMER EROSKI
Deixa un Comentari » | ALIMENTACIO, FITOTERÀPIA, NUTRICIÓ, PRINCIPIS ACTIUS | Etiquetat: articles | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Agricultura de Catalunya
|
