Octubre 21, 2009
Pels amants de la cuina botànica, a partir d’aquest mes la Iolanda Bustos ha engegat al seu restaurant, La Calèndula de Girona, un menú degustació on tots els plats estan elaborats i guarnits amb herbetes, flors i fruits silvestres que recol.lecta ella mateixa.
Veure menú
Durant les Fires de Sant Narcís de Girona, estaran cada dia oberts, migdia i vespre del 23 d’octubre a l’1 de novembre inclòs.
El proper dia 15 de novembre a l’estand d’UNICEF del Firatast de Girona, hi farà una activitat englobada dins el projecte “contes que es mengen”, pels més petits de la casa. L’activitat està dirigida a nens i nenes de fins a 7 anys i tindrà lloc dins el pavelló de fires de les 17 a les 19h. L’activitat és gratuïta per tots els assistents al Firatast.
Com a novetat a Girona, està a punt d’iniciar-se un màster en ingredients i tindrà lloc a l’Escola Hostaleria de Girona. Són 12 classes temàtiques que s’impartiran la primera el proper dia 21 d’octubre i quinzenalment fins el mes d’abril. L’objectiu d’aquest curs és ensenyar més de 1000 ingredients de tot el món per reforçar els coneixements gastronòmics. Tot el curs està ampliament documentat i inclou tast sensorial de tots els ingredients. El curs l’imparteix l’Annette Abstoss i està avalat per cuiners tant reconeguts com en Joan Roca o el mateix Ferràn Adrià (contacte: Veronique van Campen: 650 01 28 87 vvancampen@gmail.com).
RECEPTA DE CUINA SILVESTRE DE LA IOLANDA BUSTOS:
Aquest mes us presento la regalèssia. També podreu veure la recepta que he preparat amb les arrels d’aquesta planta, que us anirà d’allò més bé pel mal de coll ara que ens ha atrapat la fred de cop: Xarop de regalèssia
FONT: Iolanda Bustos
Deixa un Comentari » | 
ALIMENTACIO, ESDEVENIMENTS, FORMACIO, NUTRICIÓ | Etiquetat: actes, Cursos, fires, recursos | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
Octubre 1, 2009
II Fira Slow Food Lleida (alimentació i salut)
Dates: 3 i 4 d’octubre 2009
Lloc: Recinte Firal del Palau de Vidre de Lleida
Organitza: Slow Food Terres de Lleida
Durant dos dies es realitzaran més de trenta conferències i cursos-tast dedicats única i exclusivament a l’Alimentació i la Salut.
Periodistes compromesos, Metges, catedràtics i Cuiners conscienciats es donaran cita en aquest espai. I tractaran temes tan interessants com la Grip A, la síndrome tòxic i les plantes medicinals.
En l’àmbit de les plantes aromàtiques i medicinals són destacables:
RACÓ DEL TAST I LA GASTRONOMIA
Diumenge, 4 d’octubre
- 11:30 Plantes Medicinals a la cuina.
- 17:30 Gastronomia de la salut: l’estèvia i el kalanchoe.
CONFERÈNCIES
Dissabte, 3 d’octubre
- 17:30 Slow action i les plantes medicinals a Mali
Diumenge, 4 d’octubre
- 10:00 La Dolça Revolució de les teràpies complementàries alternatives
- 11:30 Intercanvi d’experiències al voltant de les plantes medicinals i teràpies naturals
MERCAT DE LA TERRA
Mercat de productors i artesans de venda directa de productes ecològics i artesans, en els àmbits:
- Plantes que curen
- El racó de la nutrició
Més informació
Deixa un Comentari » | 
ALIMENTACIO, ASSOCIACIONS, COMERCIALITZACIÓ, ESDEVENIMENTS, ETNOBOTÀNICA, FITOTERÀPIA, NUTRICIÓ, PRODUCTORS | Etiquetat: fires, tallers | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
Juny 17, 2009
TECH & BIO – Fira de les tècniques agrícoles alternatives i biològiques
DATA: 8-9 setembre 2009
LLOC: Vannes (Drôme, França)
CONTINGUT: Tech & Bio es la única manifestació a Europa que agrupa en una mateixa explotació ecològica les principals produccions animals i vegetals, entre les quals té un apartat especial el cultiu de plantes aromàtiques i medicinals.
Intercanvis, tallers i demostracions de maquinària.
Exposició de llavors, fertilitzants, tractament de residus, protecció de cultius, recerca, etc.
Més informació
Deixa un Comentari » | 
CULTIUS, ESDEVENIMENTS, PRODUCTORS | Etiquetat: fires | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
Juny 2, 2009
Dates: 5, 6 i 7 de juny 2009
Lloc: Paüls (Baix Ebre, Tarragona)
Contingut: L’eix central de la festa és el Mercat de Cireres per les places i carrers de la vila, on els pagesos locals oferiran i vendran les diferents varietats de cireres que es conreen al poble. A més, també hi haurà demostracions de diversos treballs artesans, elaboració d’aiguardent, tallers per a nens, mostra i degustació de plats fets amb cirera, animacions pels carrers i moltes altres activitats que trobareu al programa adjunt.
L’horari del mercat és de 10h. a 14h i de 17h a 20h
Per visitar: Jardí de Plantes Aromàtiques. A l’antiga bassa del molí, on s’elaborava l’essència d’espígol, trobem una zona verda de determinades plantes autòctones del nostre poble. La rehabilitació i plantació d’aquesta zona, va anar a càrrec del Taller de la Diputació i l’Ajuntament s’ocupa del manteniment del jardí. Aquest, es troba a 800 metres del nucli urbà aproximadament.
Més informació
FONT: Gastroteca.cat
Deixa un Comentari » | ALIMENTACIO | Etiquetat: fires, tallers | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Maig 29, 2009
Diumenge 31 de maig de 2009, a les 10:00 h
Itinerari guiat de descoberta dels remeis naturals de Riells del Montseny.
A càrrec de Anna Galera, biòloga especialitzada en plantes medicinals i fitoteràpia. Sortida des del punt informació de la Fira de les Masies de Riells del Montseny
Es recomana reservar abans mitjançant ingrés de 5 € en el número de compte:
2100-4570-30-0200039684 indicant en el concepte el nom i cognoms telèfon/mail de contacte del que fa la reserva i la frase ITINERARI NATURA. Activitat restringida a un màxim de 20 persones.
Més informació
Font: Anna Galera
Deixa un Comentari » | ETNOBOTÀNICA, FITOTERÀPIA, FLORA | Etiquetat: fires, jornades | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Maig 29, 2009
Cada 2 anys es celebren les Jornades de Portes Obertes Viridalia (productors de planter).
La trobada és la setmana vinent, els dies 3, 4 i 5 de juny de 9 del matí a
6 de la tarda en els vivers participants.
Riera Villagrasa, viver especialista en planta aromàtica, a Premià de Dalt tocant l’autopista, convida a visitar el seu jardí dels 5 sentits i a gaudir de la zona chill-out.
Informació dels vivers participants.
Font: Jaume Riera (Riera Villagrasa)
Deixa un Comentari » | CULTIUS, JARDINS | Etiquetat: fires, jornades | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Maig 26, 2009
.jpg)
XVIII Fira d’Herbes Remeieres i Productes Artesans
Lloc: Vilanova de Sau (Osona, Barcelona)
Dates: 7 de juny de 2009
Actes previstos:
09:30 Ruta botànica. Sra. Àstrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i Màster en Biologia, especialista en plantes aromàtiques i medicinals, directora de la consultoria Fitomon, S.L.
10:00 Obertura de la XVIII Fira d’Herbes Remeieres i Productes Artesans
11:00 Conferència “Cultiu d’Herbes Útils al Jardí, Hort o Test“. Sra. Àstrid van Ginkel.
16:30 Taller demostratiu “Fabricació de Perfums Naturals”. Sr. Joan Carles Àlvarez, químic, expert en preparacions i formulacions a base de plantes aromàtiques i medicinals, director de l’Herbolari de Sau
19:00 Cloenda de la Fira.
Programa
Més informació
Font: Joan Carles Àlvarez, L’Herbolari de Sau
Deixa un Comentari » | 1, ALIMENTACIO, CULTIUS, ESDEVENIMENTS, FLORA, FORMACIO, JARDINS | Etiquetat: fires, jornades, tallers | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Maig 11, 2009
La Fira Internacional de Maquinària, Tecnologia i Ingredients per a l’Alimentació
11 al 15 de maig de 2009
Recinte Gran Via de Fira de Barcelona.
És una de les fires de tecnologia alimentaria més importants d’Europa.
A través de les seves tres àrees monogràfiques d’exposició -Tecnoalimentaria, Tecnocárnica e Ingretecno- el Saló ofereix solucions tecnològiques, de maquinària i de producte alimentari intermedi (ingredients, additius, funcionals…) vinculades a tots i cadascun dels sectors de la indústria de l’Alimentació i Begudes.
Entre els ingredients s’hi poden trobar aromes, condiments, espècies, herbes aromàtiques i ingredients amb propietats saludables (cosmecéutics, fitoquímics, etc.)
Entre els equipaments i maquinària es poden trobar assecadors i línies de tractament de vegetals.
Més informació sobre productes
Deixa un Comentari » | ALIMENTACIO | Etiquetat: fires | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Maig 8, 2009
X Festa de les Trementinaires
30 i 31 de maig 2009
Més informació
Cursos de Flors al Museu de les Trementinaires
3- 5 de juliol 2009 – Les flors de les dones d’aigua
2-5 d’agost 2009 – Iniciació al coneixement de les herbes remeieres
6-9 ‘dagost 2009 – Plantes aromàtiques
10-13 d’agost 2009 – Les Flors de les Bruixes
A càrrec de Carme Bosch
Organitza: Museu de les Trementinaires Tel. 973370030
Més informació
Activitats amb artesans
13 de juny 2009 – Curs de Cultiu de Plantes Medicinals
20 de juny 2009 – Curs de Cuina amb Plantes
18 de juliol 2009 – Curs de Plantes Medicinals
a Cal Nogué (Ossera)
5 de setembre 2009 – Elaboració de melmelada de Saüc
a Cal Casal (Ossera)
Organitza: L’Associació de la Vall de la Vansa i Tuixent
Més informació
Deixa un Comentari » | ALIMENTACIO, ASSOCIACIONS, CULTIUS, FITOTERÀPIA, FORMACIO | Etiquetat: Cursos, fires, tallers | Enllaç permanent
Publicat per apsb
El Centre Tecnològic Forestal de Catalunya va participar aquest dimarts en la XXXI Fira Concurs d’Andorra la Vella en col·laboració amb l’Associació de Pagesos i Ramaders del Principat d’Andorra (APRA), per donar a conèixer al públic els projectes que porta a terme en relació a l’estudi de la producció de plantes aromàtiques i medicinals i la comercialització dels productes derivats.
