L’empresa AKARONA, de Peramea (Baix Pallars, Pallars Sobirà) elabora una varietat molt interessant de sabons artesans elaborats amb plantes medicinals de producció pròpia, com ara calèndula, pericó, espígol, romaní, rosa, així com també oleomacerats.
Deixa un Comentari » | 
COSMETICA, DECORACIÓ, EMPRESA, HIGIENE | Etiquetat: recursos | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
Pels amants de la cuina botànica, a partir d’aquest mes la Iolanda Bustos ha engegat al seu restaurant, La Calèndula de Girona, un menú degustació on tots els plats estan elaborats i guarnits amb herbetes, flors i fruits silvestres que recol.lecta ella mateixa.
Durant les Fires de Sant Narcís de Girona, estaran cada dia oberts, migdia i vespre del 23 d’octubre a l’1 de novembre inclòs.
El proper dia 15 de novembre a l’estand d’UNICEF del Firatast de Girona, hi farà una activitat englobada dins el projecte “contes que es mengen”, pels més petits de la casa. L’activitat està dirigida a nens i nenes de fins a 7 anys i tindrà lloc dins el pavelló de fires de les 17 a les 19h. L’activitat és gratuïta per tots els assistents al Firatast.
Com a novetat a Girona, està a punt d’iniciar-se un màster en ingredients i tindrà lloc a l’Escola Hostaleria de Girona. Són 12 classes temàtiques que s’impartiran la primera el proper dia 21 d’octubre i quinzenalment fins el mes d’abril. L’objectiu d’aquest curs és ensenyar més de 1000 ingredients de tot el món per reforçar els coneixements gastronòmics. Tot el curs està ampliament documentat i inclou tast sensorial de tots els ingredients. El curs l’imparteix l’Annette Abstoss i està avalat per cuiners tant reconeguts com en Joan Roca o el mateix Ferràn Adrià (contacte: Veronique van Campen: 650 01 28 87 vvancampen@gmail.com).
RECEPTA DE CUINA SILVESTRE DE LA IOLANDA BUSTOS:
Aquest mes us presento la regalèssia. També podreu veure la recepta que he preparat amb les arrels d’aquesta planta, que us anirà d’allò més bé pel mal de coll ara que ens ha atrapat la fred de cop: Xarop de regalèssia
FONT: Iolanda Bustos
Deixa un Comentari » | 
ALIMENTACIO, ESDEVENIMENTS, FORMACIO, NUTRICIÓ | Etiquetat: actes, Cursos, fires, recursos | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
La indústria alimentària, conscient del creixent interès del consumidor pels condiments, facilita mescles d’espècies en envasos pràctics i funcionals. Aquestes es presenten al mercat amb noms atractius que recorden a les regions o països que cerquen identificar amb la barreja aromatitzant, o bé la seva denominació respon a l’aliment al que van destinats, com ara els assaonadors de pasta, carn, barbacoa, peix…
FONT: Consumer Eroski, 17 d’octubre 2009
Deixa un Comentari » | 
ALIMENTACIO | Etiquetat: articles, recursos | 
Enllaç permanent
Publicat per apsb
El TERMCAT publica una actualització del diccionari en línia Noms de plantes
El TERMCAT ha actualitzat el diccionari Noms de plantes, publicat el mes de març passat. Les principals novetats que presenta l’obra són: un disseny renovat de la interfície que facilita la interpretació de les dades (ordenació diferent, canvis en la tipografia i disposició de la informació), la identificació mitjançant un marcatge de les denominacions procedents del DIEC2 i del llibre Els noms de les plantes als Països Catalans de Francesc Masclans i la llista de referències bibliogràfiques completa.
Us recordem que el diccionari ofereix dades d’un projecte en curs d’elaboració, el Recull de noms catalans de plantes, patrocinat per Obra Social “La Caixa”, en què treballa actualment un equip format per botànics, filòlegs i terminòlegs, vinculats al Laboratori de Botànica de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona, la Institució Catalana d’Història Natural, filial de l’Institut d’Estudis Catalans, i el TERMCAT.
Més informació a www.termcat.cat.
VALLÈS i XIRAU, J. (dir.). Noms de plantes [En línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2009. (Diccionaris en Línia)
< http://www.termcat.cat/dicci/noms_plantes/index.html>
FONT: Termcat.cat
Deixa un Comentari » | FLORA | Etiquetat: recursos, web | Enllaç permanent
Publicat per apsb
L’International Society of Horticultural Science disposa d’ una Secció de Plantes Aromàtiques i Medicinals i diversos grups de treball:
També treballa amb fruits del bosc:
Deixa un Comentari » | CULTIUS, FLORA | Etiquetat: recursos | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Assecador solar indirecte tipus armari amb inèrcia tèrmica i circulació
d’aire forçada, especialment adequat per assecar plantes medicinals amb una
qualitat excelent.
La temperatura de treball del assecador es programable i pot oscil·lar entre 25 i
50ºC
La capacitat d’assecatge es de 100kg de planta fresca cada 3 dies.
Comercialitzador: ALSOL
Dissenyador: Ricard Guiu, e-mail: rguiu@alsol.es
Deixa un Comentari » | TRANSFORMACIÓ | Etiquetat: recursos | Enllaç permanent
Publicat per apsb
El coriandre, un cultiu alternatiu per a la producció d’olis
1. Descripció de la planta i les seves varietats.
2. Usos de Coriandre.
3. Dades de producció como oleaginosa.
4. Dades de producció d’olis essencials.
5. Referències.
FONT: infoagro.com
Deixa un Comentari » | CULTIUS | Etiquetat: recursos | Enllaç permanent
Publicat per apsb
Agricultura de Catalunya
|
