El passat 24 d’abril 2011, l’ús a la cuina de les plantes silvestres va ser el tema protagonista del popular programa radiofònic “Tàpies variades” de Catalunya Ràdio, on varen entrevistar a la cuinera “Iolanda Bustos” especialitzada en etnobotànica de plantes culinàries, la qual va explicar l’ús de les plantes aromàtiques per elaborar diversos plats, com ara la farigola (Thymus vulgaris), el romaní (Rosmarinus officinalis), menta (Mentha sp.), marduix (Origanum majorana), estragó (Artemisia dracunculus), tarongina (Melissa officinalis), sàlvia (Salvia officinalis), verdolaga (Portulaca oleracea), espernallac (Santolina chamaecyparissus), ruda (Ruta graveolens), etc.
Anuncis
