ENTREVISTA: el Dr. Pros ens mostra les virtuts de la civada

Juny 28, 2011

El dia 20 de juny 2001 va sortit publicada a LA CONTRA de La Vanguardia, l’entrevista que en Victor Amela li va fer al Dr. Pros parlant de la seva passió per la civada (Avena sativa) com a aliment-medicament.

Des de la seva experiència de 35 anys com a metge naturista i dels seus milers de pacients, extreu la seva passió per les virtuts saludables de la civada recollides en el seu llibre Cómo cura la avena (Integral), que inclou un inventari de dietes i saboroses receptes amb civada.

Accedir a l’entrevista

 

Us fem saber que avui surt publicada, a LA CONTRA de La Vanguardia,
l'entrevista que en Victor Amela li ha fet al Dr. Pros parlant de la seva
passió per la civada com a aliment-medicament.

TALLER: activitats estiuenques dels Parcs de les Olors

Juny 27, 2011

Un estiu entre lavandes al Parc de les Olors de Can Forner

Dates: 8, 9 i 10 de juliol (cap de setmana relaxant); 12 i 14 de juliol 2011 (dia amb activitats)

Lloc: Parc de les Olors de Cal Forner, Viver i Serrateix (Barcelona).

Preus: dia amb activitats (65€), cap de setmana (280 €)

Les olors i els gustos del la vall del Tenes

Dates: tots els caps de setmana de juliol i agost 2011.

Lloc: Parc de les Olors de la Vall de Ros, Riells de Fai (Barcelona)

Preus: divendres-dissabte (70 €), dissabte-diumenge (75 €), tot el cap de setmana (130 €)

De les flors al perfum

Data: 20 d’agost 2011

Lloc: Parc de les Olors de Vallmanya, Sant Esteve de Palautordera, Barcelona

Contingut: curs d’entorn d’ús de les plantes i d’elaboració de perfums i destil·lació de plantes aromàtiques. A càrrec de Jimmy Boyd i Roberto Eros.

Preu: 50 €

Incripcions: tel.938656081 / 667527921, e-mial: info@parcdelesolors.com

Més informació


TALLER: Olis i cremes casolans a La Garriga

Juny 27, 2011

Segon taller de fabricació casolana d’olis i cremes

Data: 2 de juliol 2011, 17:00-20:00 h

Lloc: La mà del tintorer, C/ Andreu Dameson, 4, La Garriga (Barcelona)

A càrrec de: Anna Salvat.

Preu: 25 €

Més informació: Marta, 93 8715904 / 647913661


JORNADA: demostració de recol·lecció silvestre de timó a França

Juny 27, 2011

Jornada de demostració de recol·lecció silvestre

Data: 29 de juny 2011

Lloc: Pig-abon (en francès Puéchabon), Llenguadoc-Rosselló (França)

Contingut: Aquesta jornada tindrà lloc sobre un lloc on es fa recol·lecció silvestre de timó (Thymus vulgaris), en una zona de garriga, fet que permetrà conèixer millor les característiques d’aquest medi així com les dificultats a les que s’enfronta la professió de recol·lector.

Dirigida a: agricultors que tinguin un projecte de diversificació i a tècnics agrícoles especialitzats.

Inscripció: obligatòria i limitada a 40 persones (si convé es farà una segona jornada). Es finalitzen les inscripcions el dilluns 27 de juny.

Programa:

9:00-12:00 – Sala polivanent de Puéchabon

  • Presentació del medi natural de la garriga: constitució i evolució.
  • Botànica i química del timó.
  • Gestió de la recol·lecció en un emplaçament natural i manteniment de l’espai.
  • Metodologia de la recol·lecció.
  • Transformació: instal·lació d’assecat: costos, material, dimensionament, conducció de l’assecat.

L’assecador a cal Jean-Louis Rey, a Olargues

14:00-17:00 h – Lloc de recol·lecció de Puéchabon. Demostració de recol·lecció in-situ

  • Identificació i selecció dels emplaçaments: avaluació de la qualitat del lloc (potencial i conservació dels recursos naturals)
  • Tècnica de collita (material, organització i saber-fer): demostració de recol·lecció per part d’un recol·lector professional i posada en pràctica per part dels participants

Intervindran:

  • Jean-Louis Rey, recol·lector professional instal·lat a Olargues en una zona de muntanya, a l’Hérault. Comercialitza la seva producció a l’engròs a diferents empreses i grups de productors i també condiciona i transforma per a la venda directa.
  • SVP Garrigues, gabinet d’assessorament a grups per la gestió dels espais naturals i a tècnics interessats en la recol·lecció silvestre. L’equip està a punt de muntar una cooperativa de recol·lectors i està cercant un local per instal·lar-hi el material de transformació.

Organització: Sud et Bio, CIVAM Bio Garde i SVP Garrigues.

Més informació: Sud et Bio i CIVAM Bio Gard: Julie Perrin, 0033 4 66774958, e-mail: j.perrin@biogard.fr

FONT: PAMbio yahoogroups


AUDIO: recuperació de l’àrnica als Pirineus

Juny 27, 2011

Ahir, 25 de juny de 2011, en el programa Aire, aigües i llocs de l’emissora de ràdio Catalunya informació l’Ana Sirvent de Taüllorgànics va explicar el seu projecte d’empresa, amb el que pretenen recuperar l’àrnica (Arnica montana) a Taüll (Lleida), mitjançant el seu cultiu ecològic i l’elaboració sostenible de cosmètics d’acord amb els usos tradicionals.’

Escoltar àudio (a partir del minut 5:14)


SORTIDA: recollida d’herbes per fer ratafia

Juny 26, 2011

Caminada per a recollir herbes per la ratafia

Data: 26 de juny 2011, 17:00 h

Lloc: Plaça Major, La Llacuna (Barcelona)

La ratafia és un licor que s’obté de la maceració de diferents herbes, fruites, arrels i altres ingredients en aiguardent o alcohol molt refinat. Se sol preparar pels volts de Sant Joan, ja que per aquelles dates les nous verdes (un dels ingredients principals) estan en el seu punt òptim.

Per mantenir la tradició d’elaborar ratafia casolana, els Amics de la Ratafia de l’Anoia organitzen des de fa uns anys una caminada pels voltants del poble amb l’objectiu de recollir herbes per fer ratafia.

Si voleu més informació de la sortida o saber més sobre l’elaboració d’aquest licor, visiteu el blog de l’associació.

FONT: La Llacuna online.cat 


AUDIO: la ratafia al programa el suplement de Catalunya Ràdio

Juny 26, 2011

Ahir, dia 25 de juny 2011, van entrevistar la cuinera especialitzada en herbes aromàtiques, Iolanda Bustos, a la secció Tàpias variades del programa El Suplement de Catalunya ràdio, on es van explicar els ingredients, les propietats i la forma de preparació de la ratafia, beguda digestiva de gran consum tradicional a Catalunya.

Escoltar l’audio


FIRA: la ratafia i les herbes a Besalú

Juny 26, 2011

HerBesalú

Data: 25 i 26 de juny 2011

Lloc: Besalú (Girona)

Fira centrada en els ingredients de la ratafia i les herbes remeieres, i en la preocupació per una alimentació coherent amb el medi ambient i respectuosa amb la salut. Recuperar tradicions, i la riquesa de les herbes remeieres i buscar un espai pels que pensen que hi ha una medicina “complementària” va ser un punt de motivació per crear un punt de trobada i oferir una difusió a tota persona sensible a aquests temes.

Tot i que la fira va començar oferint un espai a les plantes remeieres i totes les seves vesants s’ha anat enriquint i actualment es celebrarà la tercera edició contemplant tres eixos bàsics d’intervenció: plantes remeieres,  teràpies alternatives (complementàries), i alimentació saludable, ecològica i de proximitat.

Organitza: Ajuntament de Besalú

Més informació


ACTE: presentació de l’obra Camins de Salut

Juny 21, 2011

Presentació de la col·lecció de quaderns

Camins de salut. Itineraris per conèixer les plantes medicinals de les comarques gironines

Data: 22 de juny 2011, 19:30 h.

Lloc: Sala de Plens de l’Ajuntament de Blanes (Girona).

Contingut: als quaderns s’hi troben textos sobre la flora medicinal, la vegetació de les comarques gironines, consells de comportament i relació amb la natura i preparacions per utilitzar les plantes remeieres. Agradables caminades saludables, coneixement de la flora autòctona i dels seus beneficis per als humans seran propiciats per aquests quaderns que posen a l’abast de tothom la riquesa natural dels itineraris descrits. Els cinc quaderns que segueixen el primer, de caràcter més general, duen per títol:

  1. De la Farga a la collada de la Balmeta (Vall de Camprodon);
  2. De la font del Ferro al castell de Sant Miquel (Gavarres);
  3. Del cap de Sant Sebastià a Tamariu (Costa Brava);
  4. L’antic estany de Sils (la Selva);
  5. Jardí Botànic Marimurtra (Blanes).

Aquesta obra, patrocinada i editada per Dipsalut (Diputació de Girona), ha estat preparada per un equip del Jardí Botànic Marimurtra, de la Fundació Carl Faust, i experts contactats expressament per a aquest projecte. En són autors Núria Torrelles, Núria Membrives i Gabriel Mercadal amb l’assessorament dels doctors Josep Antoni Rosselló i Joan Simon i sota la coordinació del doctor Josep Maria Camarasa. A més de nombroses fotografies els quaderns, dissenyats per Tangram Estudi Gràfic, contenen il·lustracions originals de Pere Vilaldama.

La col· lecció té un preu de venda de 18 € i es pot obtenir a través de la Fundació Carl Faust a la seva botiga del Jardí Botànic Marimurtra o a llibreries col·laboradores.

Més informació

Invitació

Amb la mateixa temàtica de l’obra s’organitza una exposició itinerant per les comarques gironines des del novembre de 2010. Durant el mes de juny ha estat a Hostalric, Sils i en els propers dies a Tossa de Mar:

  • CAMINS DE SALUT. DEL 22 al 30 de juny de 2011. Casa de Cultura. Exposició CAMINS DE SALUT. Exposició sobre les plantes medicinals que tenim a l’abast a la nostra zona. Obert de dilluns a divendres, de 10 a 19 h.

 


FIRA: Firapam posa de relleu les plantes en l’art

Juny 21, 2011

FIRAPAM – 9ª Trobada de plantes aromàtiques i medicinals al Pallars Jussà

Dates: 24-26 juny 2011

Lloc: Museu Comarcal de Ciències Naturals, Tremp (Lleida)

L’entorn natural de la comarca del Pallars Jussà fa possible el creixement d’una gran varietat de plantes aromàtiques que, tradicionalment, s’han usat amb finalitat artística: en l’elaboració de quadres amb flor seca, bossetes aromàtiques per a armaris, rams de flor seca o fresca, etc.. N’hi ha que tenen propietats medicinals i se’n fan remeis casolans, per tal de combatre determinades malalties o com a complement de la medicina tradicional. Alhora, algunes d’aquestes plantes s’utilitzen en la gastronomia pallaresa com a condiment i guarniment de diferents plats, així com en infusions i licors, com la ratafia.

L’objectiu de la trobada és fomentar el coneixement d’aquesta part de la cultura tradicional, recuperant i donant a conèixer els múltiples usos de les plantes aromàtiques i medicinals en aquestes contrades.

Programa:

Del 25 de juny al 30 de juliol 2011

  • Exposició FLORA PALLARESA, UNA VISIÓ PARTICULAR, basada en obres sobre plantes aromàtiques i medicinals. Amb la presència de l’artista Gemma Molera i la comissaria Rosa Maria Subirana

Dissabte, 25 juny 2011

  • 16:00-18:30 h – L’art de les flors del vent.  Taller de gravat amb l’objectiu de crear un LLIBRE D’ARTISTA on les plantes medicinals i les flors característiques de la comarca hi seran presents a partir de l’observació, del dibuix al natural, la fotografia i el collage. A càrrec de Gemma Molera. Públic: adult. Preu: 8 €.
  • 19:00 h – Presentació del Projecte HERBAM: Memòria Mediterrània de l’ús de les Herbes, a càrrec de l’Eva Moré, investigadora del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
  • Posterior degustació de cuina pallaresa elaborada amb plantes aromàtiques. Col•laboren: Hotel Segle XX, Bar Restaurant Cal Borrell, Hostal Restaurant Buenos Aires, Hotel Terradets, Restaurant Gab’s, Forn de pa Ribera, Distribuïdor Ramiro Feliu, Cellers Vila Corona.

Diumenge, 26 juny 2011

  • 11:00 – 13:30 h – Petits grans artistes estampant flors. Taller de gravat on s’experimentarà una sèrie de possibilitats creatives d’aquesta tècnica, realitzant monotips i proves fantasma amb plantes i tintes de colors, per crear un objecte d’art que us sorprendrà. A càrrec de Gemma Molera. Públic: infantil.

Més informació


%d bloggers like this: