ENTREVISTA: el Dr. Pros ens mostra les virtuts de la civada

Juny 28, 2011

El dia 20 de juny 2001 va sortit publicada a LA CONTRA de La Vanguardia, l’entrevista que en Victor Amela li va fer al Dr. Pros parlant de la seva passió per la civada (Avena sativa) com a aliment-medicament.

Des de la seva experiència de 35 anys com a metge naturista i dels seus milers de pacients, extreu la seva passió per les virtuts saludables de la civada recollides en el seu llibre Cómo cura la avena (Integral), que inclou un inventari de dietes i saboroses receptes amb civada.

Accedir a l’entrevista

 

Us fem saber que avui surt publicada, a LA CONTRA de La Vanguardia,
l'entrevista que en Victor Amela li ha fet al Dr. Pros parlant de la seva
passió per la civada com a aliment-medicament.

TALLER: activitats estiuenques dels Parcs de les Olors

Juny 27, 2011

Un estiu entre lavandes al Parc de les Olors de Can Forner

Dates: 8, 9 i 10 de juliol (cap de setmana relaxant); 12 i 14 de juliol 2011 (dia amb activitats)

Lloc: Parc de les Olors de Cal Forner, Viver i Serrateix (Barcelona).

Preus: dia amb activitats (65€), cap de setmana (280 €)

Les olors i els gustos del la vall del Tenes

Dates: tots els caps de setmana de juliol i agost 2011.

Lloc: Parc de les Olors de la Vall de Ros, Riells de Fai (Barcelona)

Preus: divendres-dissabte (70 €), dissabte-diumenge (75 €), tot el cap de setmana (130 €)

De les flors al perfum

Data: 20 d’agost 2011

Lloc: Parc de les Olors de Vallmanya, Sant Esteve de Palautordera, Barcelona

Contingut: curs d’entorn d’ús de les plantes i d’elaboració de perfums i destil·lació de plantes aromàtiques. A càrrec de Jimmy Boyd i Roberto Eros.

Preu: 50 €

Incripcions: tel.938656081 / 667527921, e-mial: info@parcdelesolors.com

Més informació


TALLER: Olis i cremes casolans a La Garriga

Juny 27, 2011

Segon taller de fabricació casolana d’olis i cremes

Data: 2 de juliol 2011, 17:00-20:00 h

Lloc: La mà del tintorer, C/ Andreu Dameson, 4, La Garriga (Barcelona)

A càrrec de: Anna Salvat.

Preu: 25 €

Més informació: Marta, 93 8715904 / 647913661


JORNADA: demostració de recol·lecció silvestre de timó a França

Juny 27, 2011

Jornada de demostració de recol·lecció silvestre

Data: 29 de juny 2011

Lloc: Pig-abon (en francès Puéchabon), Llenguadoc-Rosselló (França)

Contingut: Aquesta jornada tindrà lloc sobre un lloc on es fa recol·lecció silvestre de timó (Thymus vulgaris), en una zona de garriga, fet que permetrà conèixer millor les característiques d’aquest medi així com les dificultats a les que s’enfronta la professió de recol·lector.

Dirigida a: agricultors que tinguin un projecte de diversificació i a tècnics agrícoles especialitzats.

Inscripció: obligatòria i limitada a 40 persones (si convé es farà una segona jornada). Es finalitzen les inscripcions el dilluns 27 de juny.

Programa:

9:00-12:00 – Sala polivanent de Puéchabon

  • Presentació del medi natural de la garriga: constitució i evolució.
  • Botànica i química del timó.
  • Gestió de la recol·lecció en un emplaçament natural i manteniment de l’espai.
  • Metodologia de la recol·lecció.
  • Transformació: instal·lació d’assecat: costos, material, dimensionament, conducció de l’assecat.

L’assecador a cal Jean-Louis Rey, a Olargues

14:00-17:00 h – Lloc de recol·lecció de Puéchabon. Demostració de recol·lecció in-situ

  • Identificació i selecció dels emplaçaments: avaluació de la qualitat del lloc (potencial i conservació dels recursos naturals)
  • Tècnica de collita (material, organització i saber-fer): demostració de recol·lecció per part d’un recol·lector professional i posada en pràctica per part dels participants

Intervindran:

  • Jean-Louis Rey, recol·lector professional instal·lat a Olargues en una zona de muntanya, a l’Hérault. Comercialitza la seva producció a l’engròs a diferents empreses i grups de productors i també condiciona i transforma per a la venda directa.
  • SVP Garrigues, gabinet d’assessorament a grups per la gestió dels espais naturals i a tècnics interessats en la recol·lecció silvestre. L’equip està a punt de muntar una cooperativa de recol·lectors i està cercant un local per instal·lar-hi el material de transformació.

Organització: Sud et Bio, CIVAM Bio Garde i SVP Garrigues.

Més informació: Sud et Bio i CIVAM Bio Gard: Julie Perrin, 0033 4 66774958, e-mail: j.perrin@biogard.fr

FONT: PAMbio yahoogroups


AUDIO: recuperació de l’àrnica als Pirineus

Juny 27, 2011

Ahir, 25 de juny de 2011, en el programa Aire, aigües i llocs de l’emissora de ràdio Catalunya informació l’Ana Sirvent de Taüllorgànics va explicar el seu projecte d’empresa, amb el que pretenen recuperar l’àrnica (Arnica montana) a Taüll (Lleida), mitjançant el seu cultiu ecològic i l’elaboració sostenible de cosmètics d’acord amb els usos tradicionals.’

Escoltar àudio (a partir del minut 5:14)


SORTIDA: recollida d’herbes per fer ratafia

Juny 26, 2011

Caminada per a recollir herbes per la ratafia

Data: 26 de juny 2011, 17:00 h

Lloc: Plaça Major, La Llacuna (Barcelona)

La ratafia és un licor que s’obté de la maceració de diferents herbes, fruites, arrels i altres ingredients en aiguardent o alcohol molt refinat. Se sol preparar pels volts de Sant Joan, ja que per aquelles dates les nous verdes (un dels ingredients principals) estan en el seu punt òptim.

Per mantenir la tradició d’elaborar ratafia casolana, els Amics de la Ratafia de l’Anoia organitzen des de fa uns anys una caminada pels voltants del poble amb l’objectiu de recollir herbes per fer ratafia.

Si voleu més informació de la sortida o saber més sobre l’elaboració d’aquest licor, visiteu el blog de l’associació.

FONT: La Llacuna online.cat 


AUDIO: la ratafia al programa el suplement de Catalunya Ràdio

Juny 26, 2011

Ahir, dia 25 de juny 2011, van entrevistar la cuinera especialitzada en herbes aromàtiques, Iolanda Bustos, a la secció Tàpias variades del programa El Suplement de Catalunya ràdio, on es van explicar els ingredients, les propietats i la forma de preparació de la ratafia, beguda digestiva de gran consum tradicional a Catalunya.

Escoltar l’audio


%d bloggers like this: