Un estudi de científics portuguesos (Silva, F.;Ferreira, S.; Queiroz, J.A.; Domingues, F.C. Coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil: its antibacterial activity and mode of action evaluated by flow cytometry), publicat al Journal of Medical Microbiology (agost 2011), ha demostrat que l’oli de coriandre (Coriandrum sativum) té propietats antibiòtiques que podrien tenir importants aplicacions a la indústria alimentària i mèdica en el futur. Aquesta recerca prova que l’oli de coriandre és tòxic per un ampli espectre de bactèries (Escherichia coli, Salmonella enterica, Bacilluscerus, Staphylococcus aureus), el que podria emprar-se en la prevenció de malalties alimentàries i, fins i tot en el tractament d’infeccions resistents a antibiòtics.
FONT: Eroski consumer, 25 d’agost 2011
infopam.wordpress.com 