PROJECTE: es construirà un jardí romà amb plantes medicinals a Altafulla

En el marc d’una associació Comenius Regio entre les ciutats de Tarragona i Orleans (França), agermanades des de l’any 1978, i del projecte europeu “Biodiversitat: Jardins romans i jardins del Loire”, el Museu Nacional d’Arqueologia de Tarragona (MNAT) i el subprograma d’Olivicultura, Elaiotècnia i Fruits Secs de l’IRTA del centre de Mas Bover, tenen previst construir, pel 2012, horts experimentals a la Vil·la dels Munts (Altafulla).

L’objectiu fonamental del projecte ha estat la sensibilització i l’educació dels infants (i de la població en general) en la biodiversitat local. Dins d’aquest marc ampli, el subjecte comú ha estat el dels jardins –centrat, en el cas de Tarragona, en els jardins romans i, en el d’Orleans, en l’estudi dels jardins del Loire–, amb les plantes medicinals com a fil conductor.

També forma part del projecte la realització del taller “Us portem a l’hortus!” el qual, amb caràcter permanent i adreçat a Educació Primària, educació en el lleure, famílies i altres grups, s’oferirà a la Vil·la romana dels Munts (Altafulla) (Escola de Pràctiques, ICE, IMET i MNAT). El taller dura dues hores i es farà a l’aire lliure.

S’han elaborat també els continguts de l’exposició “Paradisus. Jardins romans i Jardins del Loire”, que es presentarà d’octubre de 2011 a març de 2012 a Orléans i, de finals de març a finals d’agost de 2012 a Tarragona (Museum d’Orléans i MNAT).

Més informació

FONT: IRTA’l dia i URV activ@

CONGRÈS: nabius i altres petits fruits

10th International Vaccinium & Other Superfruits Symposium and Exhibition

Dates: 17-22 juny 2012

Lloc: Maastricht, província de Limburg (Holanda).

Organitzat per: la International Society for Horticultural Science (ISHS), la International Federation of Fruit Juice Producers (IFU) i la Universitat de Wageningen

Contingut:

En vistes dels actuals desenvolupaments que tenen lloc amb l’espècie Vaccinium, altres superfruits i fruits tous que mostres similituds en aspectes de cultiu, tecnologia de processat, logística, salut i mercat, diferents grups de treball de l’International Society of Horticultural Science (grup de treball en espècies Vaccinium de la secció de vinya i baies, la Comissió de fruites, verdures i salut, i la Comissió de recursos vegetals genètics).

En el marc del congrés es tractaran temes d’interés comú que cobreixen la cadena sencera, des del creixement, collita, processat, desenvolupament de producte i consum final i els seus efectes en la salut.

Més informació

JORNADA: producció i comercialització de plantes aromàtiques

En el marc de la Fira de Santa Teresa es realitzarà la següent:

Jornada tècnica: Producció i comercialització de plantes aromàtiques.

Data: 14 d’octubre 2011

Lloc: Centre cívic l’Estació, Av. Jaume Carner, 1, El Vendrell (Tarragona)

Programa:

• 16:00 – Presentació de la Jornada. A càrrec d’Anton Ballvé, director dels serveis territorials del DAAM a Tarragona.
• 16:15 – Els sectors industrials usuaris de les plantes aromàtiques i medicinals. A càrrec d’Eva Moré, Àrea de Productes Secundaris del Bosc, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
• 17:00 – De la multiplicació a la collita: el cultiu de plantes aromàtiques i medicinals. A càrrec de Roser Cristóbal, Àrea de Productes Secundaris del Bosc, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
• 18:00 – Transformació (assecat i destil·lació) de la collita: obtenció de matèria primera. A càrrec de Roser Cristóbal, Àrea de Productes Secundaris del Bosc, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
• 18:45 – TAULA RODONA amb la presència de Joan Carles Álvarez-Rey (L’Herbolari de Sau) i Fèlix de Pedro (Bernau Herbes).

Organitza: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.

Contacte: miriam.escofet@gencat.cat, tel. 977660122

Més informació

EMPRESA: olis premsats amb elements aromàtics

L’empresa d’olis tarragonina Mallafré ha llançat quatre noves referències d’olis ecològics aromatitzats: llimona (Citrus limon), taronja (Citrus sinensis), romaní (Rosmarinus officinalis) i all (Allium sativum). Aquestes varietats, en envasos de vidre de 25 cl, es sumen a una línia ja ampliada els darrers mesos i que inclou també oli aromatitzat de cafè (Coffea arabica), alfàbrega (Ocimum basilicum), bitxo (Capsicum frutescens), mandarina (Citrus reticulata) i gingebre (Zingiber officinale), alguns d’ells premiats a nivell internacional.

Els olis aromatitzats de Mallafré ofereixen la peculiaritat de que s’elaboren triturant i premsant conjuntament l’oliva (arbequina) i l’ingredient aromàtic.

FONT: Alimarket Alimentación, 23 de setembre 2011

ARTICLE: beneficis de les herbes i espècies culinàries

Les avantatges de les herbes i espècies van més allà del seu ús condimentari i antibacterià, ja que la seva peculiar constitució les dota d’un valor funcional saludable, més allà del contrapunt culinari.

La ciència tracta d’establir els beneficis de les espècies en les seves investigacions. En el cas del departament de bioquímica de la universitat australiana de Wollongong, s’estudien les propietats funcionals de les espècies més comunes, sense pretendre que facin de medicaments, sinó pel fet d’introduir-les a la cadena alimentària com a element potenciador de la salut.

Així, per exemple, està provat que, in vitro, el safrà (Crocus sativus) ajuda a disminuir els nivells de colesterol i pot protegir el fetge, gràcies als carotenoides. La canyella (Cinnamomum zeylanicum) alleuja dolors estomacals i el seu gust dolç permet associar-lo a dietes en casos de diabetis i obesitat.

L’efecte més comú associat a les espècies és el seu potencial benefici digestiu. El clau d’espècia (Syzyngium aromaticum) ha estat definit per la Universitat Miguel Hernández com a la millor espècia antioxidant. A més, mastegar-lo alleuja el mal de queixal.

El comí (Cuminum cyminum) ajuda a expulsar gasos, funció molt útil si s’afegeix a aliments que en provoquen. I el gingebre (Zinbiber officinale) alleuja els vòmits i les nàusees.

D’altra banda, s’estudien els principis actius de la mostassa (Sinapis alba, Brassica nigra, Brassica juncea, etc.) com a potencial tractament ossi i muscular, i els del pebre (Piper nigrum) per a alleujar els dolors articulars.

AUTORA: Maite Zudaire

FONT: Eroski Consumer, 23 de setembre 2011

OFERTA: venda de destil·ladora a França

Es ven una unitat completa de destil·lació per desmontar.

Esta composada per:

• 2 alambins en acer inoxidable de 1.000 l cadascun.
• 1 generador de vapor a baixa pressió (cremador de gasoil).
• 1 condensador
• 2 vasos florentins
• 1 plataforma d’acer per sostenir els 2 alambins i el condensador.

Situat a: Bourgogne (França)

Contacte: Bruno LEDUC, tel. 0033 683440846

FONT: Nadine LEDUC (nadine.leduc@wanadoo.fr), a través de PAMbio@yahoogroupes.fr

 

CURS: reconeixement d’herbes i altres productes del bosc a la tardor

Reconeixement i usos de bolets, fruits i herbes de tardor

Dates: 13, 15, 20 i 27 d’octubre 2011.

Dijous de 16 a 19 hores (horari provisional i adaptable als requeriments de les persones inscrites).

Una sortida en dissabte. 12 hores.

Lloc: Manresa. Av. Universitària, 4-6 (Edifici FUB)

Contingut: recuperació del saber popular sobre els usos culinaris i remeiers del rebost esplèndid que és el bosc a la tardor, tot donant eines per a reconèixer i aprendre a fer servir els bolets, els fruits silvestres i les plantes aromàtiques i medicinals.

Organitza: L’Era, Espai de Recursos Agroecològics

Preu: 70,00 euros.

Inscripcions: a l’enllaç web o bé al telèfon 93 878 70 35.

Més informació

FONT: L’Era, Espai de Recursos Agroecològics

 

PUBLICACIÓ: demanda d’articles sobre usos tradicionals medicinals

Sortirà un número especial sobre l’herència europea de les medicines i aliments medicinals tradicionals i la seva contribució a les medicines complementàries i alternatives (“The European Heritage of Folk Medicines and Medicinal Foods: Its Contribution to the CAMs of Tomorrow“) a la publicació Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine.

Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine és una revista d’accés obert, la qual cosa vol dir que tots els articles publicats són disponibles lliurement i sense cap cost online, sense cap subscripció, i que els autors conserven la seva autoria en el seu treball. El factor d’impacte més recent és de 2.964 d’acord amb el 2010 Journal Citation Reports segons Thomson Reuters (ISI) al 2011.

Fins al 6 de gener del 2012 es poden presentar articles i la revista sortirà el juliol d’aquest any.

Per a més informació (en anglès)

FONT: Manuel Pardo de Santayana, Fac. Ciencias. Dpto de Biología (Botánica), Campus de Cantoblanco, Madrid (manuel.pardo@uam.es)

 

CURSOS: murtra, herbes i fruits de tardor

Les herbes i els fruits de la tardor a Les Gavarres
Dates: Del 14 al 16 d’octubre 2011. Comença divendres 14 a les 19:00 h.
Lloc: Can LLorens, Llagostera (Girona).
Preu: 185 € . Taller, allotjament i pensió complerta.

Les herbes i els fruits de la tardor a la Vall de LLémena
Dates: Del 11 al 13 de novembre 2011. Comença divendres 11 a les 19:00 h.
Lloc: El nus de pedra, Llorà (Girona).
Preu: 140 €. Taller i allotjament amb dret a cuina. No inclou àpats.

Contingut:

• Passejada i recol·lecció de plantes per a fer preparats.
• Classificació, virtuts i aplicacions de les plantes recol·lectades.
• Preparacions: licors, infusions, xarops, etc.

Més informació

 

La Murtra a Sardenya
Dates: Del 5 al 10 de desembre de 2011.
Lloc: I Mandorli, Lotzorai (Sardenya).
Preu : 725 € .Taller i pensió completa. No inclou el vol a Sardenya.
Contingut: La murtra (Myrtus communis) és una planta aromàtica i medicinal del mediterrani que des de temps antics ha estat usada en molts rituals. Aquest curs és una immersió a l’esperit de la murtra en el moment de la recol·lecció dels murtrons que serveixen per preparar el licor tradicional de Sardenya.

Inscripcions: Carme Bosch, tel. 972461334, 666727404, E-mail: info@carmebosch.cat

Més informació

TALLERS: propostes d’etnobotànica per les escoles

Propostes de tallers d’etnobotànica a l’Aula de l’Escola

Curs 2011-2012

L’Escola de les flors neix per acostar el món vegetal als infants i adults interessats en aquests temes. Aquests coneixements, durant segles i segles, es transmetien de forma oral dins l’ambient familiar. Quan la població s’allunya de la natura, es perd la relació amb el món vegetal i es deixen de transmetre molts d’aquests valors i coneixements.

L’Escola de les flors ofereix activitats, que entre altres coses, pretenen recuperar de la manera més actual i imaginativa alguns d’aquests coneixements perquè aquesta part del nostre  patrimoni cultural arreli en els nostres infants i no es perdi com tantes altres coses.

A càrrec de: L’Escola de les flors està dirigida per Carme Bosch, mestra artesana i divulgadora d’etnobotànica aplicada, que porta més de 25 anys compaginant l’artesania floral amb cursos de formació en decoració floral i de sensibilització cap el món vegetal. Recentment s’ha incorporat la Cristina Bota, biòloga que porta més de 12 anys dedicada a l’educació ambiental.

Contacte: Carme Bosch, tel. 972 461334 – 666 727 404, e-mail: info@carmebosch.cat

Cursos i tallers ofertats:

Juguem amb les olors de les plantes

Adreçat a: alumnes d’Educació Infantil

Durada del taller: un matí

Objectiu: iniciació sensitiva al coneixement de les plantes aromàtiques de l’entorn.

Preu: 180 €/grup (inclou material)

Les nostres amigues les plantes

Adreçat a: alumnes de Cicle Inicial

Durada del taller: un matí

Objectiu: conèixer els usos tradicionals de les plantes que creixen a prop de l’escola.

Preu: 180 €/grup (inclou material)

Les plantes a la cuina

Adreçat a: alumnes de Cicle Mitjà

Durada del taller: un matí

Objectiu: iniciació sensitiva en el coneixement de l’ús tradicional de les plantes aromàtiques del nostre entorn utilitzades a la cuina.

Preu: 180 €/grup (inclou material)

 

Fem un herbari

Adreçat a: alumnes de Cicle Mitjà

Durada del taller: un matí

Objectiu: introducció sensitiva a la botànica.

Preu: 170 €/grup (inclou material)

Les flors de les dones d’aigua

Adreçat a: alumnes de Cicle Mitjà i Superior

Durada del taller: un matí

Objectiu: introducció sensitiva a les plantes de ribera mitjançant les llegendes de les dones d’aigua.

Preu: 180 €/grup (inclou material)

 

Plantes medicinals

Adreçat a: alumnes de Cicle Superior

Durada del taller: un matí

Objectiu: iniciació al coneixement sensitiu de les plantes i el seu ús tradicional com a herbes remeieres.

Preu: 180 €/grup (inclou material)

 

Introducció a l’aromateràpia

Adreçat a: alumnes de Cicle Superior

Durada del taller: un matí

Objectiu: iniciar al coneixement sensitiu de les plantes aromàtiques del nostre entorn que s’utilitzen en perfumeria.

Preu: 200 €/grup (inclou material)

 

Més informació