PROJECTE: es construirà un jardí romà amb plantes medicinals a Altafulla

Setembre 30, 2011

En el marc d’una associació Comenius Regio entre les ciutats de Tarragona i Orleans (França), agermanades des de l’any 1978, i del projecte europeu “Biodiversitat: Jardins romans i jardins del Loire”, el Museu Nacional d’Arqueologia de Tarragona (MNAT) i el subprograma d’Olivicultura, Elaiotècnia i Fruits Secs de l’IRTA del centre de Mas Bover, tenen previst construir, pel 2012, horts experimentals a la Vil·la dels Munts (Altafulla).

L’objectiu fonamental del projecte ha estat la sensibilització i l’educació dels infants (i de la població en general) en la biodiversitat local. Dins d’aquest marc ampli, el subjecte comú ha estat el dels jardins –centrat, en el cas de Tarragona, en els jardins romans i, en el d’Orleans, en l’estudi dels jardins del Loire–, amb les plantes medicinals com a fil conductor.

També forma part del projecte la realització del taller “Us portem a l’hortus!” el qual, amb caràcter permanent i adreçat a Educació Primària, educació en el lleure, famílies i altres grups, s’oferirà a la Vil·la romana dels Munts (Altafulla) (Escola de Pràctiques, ICE, IMET i MNAT). El taller dura dues hores i es farà a l’aire lliure.

S’han elaborat també els continguts de l’exposició “Paradisus. Jardins romans i Jardins del Loire”, que es presentarà d’octubre de 2011 a març de 2012 a Orléans i, de finals de març a finals d’agost de 2012 a Tarragona (Museum d’Orléans i MNAT).

Més informació

FONT: IRTA’l dia i URV activ@


CONGRÈS: nabius i altres petits fruits

Setembre 29, 2011

10th International Vaccinium & Other Superfruits Symposium and Exhibition

Dates: 17-22 juny 2012

Lloc: Maastricht, província de Limburg (Holanda).

Organitzat per: la International Society for Horticultural Science (ISHS), la International Federation of Fruit Juice Producers (IFU) i la Universitat de Wageningen

Contingut:

En vistes dels actuals desenvolupaments que tenen lloc amb l’espècie Vaccinium, altres superfruits i fruits tous que mostres similituds en aspectes de cultiu, tecnologia de processat, logística, salut i mercat, diferents grups de treball de l’International Society of Horticultural Science (grup de treball en espècies Vaccinium de la secció de vinya i baies, la Comissió de fruites, verdures i salut, i la Comissió de recursos vegetals genètics).

En el marc del congrés es tractaran temes d’interés comú que cobreixen la cadena sencera, des del creixement, collita, processat, desenvolupament de producte i consum final i els seus efectes en la salut.

Més informació


JORNADA: producció i comercialització de plantes aromàtiques

Setembre 28, 2011

En el marc de la Fira de Santa Teresa es realitzarà la següent:

Jornada tècnica: Producció i comercialització de plantes aromàtiques.

Data: 14 d’octubre 2011

Lloc: Centre cívic l’Estació, Av. Jaume Carner, 1, El Vendrell (Tarragona)

Programa:

  • 16:00 – Presentació de la Jornada. A càrrec d’Anton Ballvé, director dels serveis territorials del DAAM a Tarragona.
  • 16:15 – Els sectors industrials usuaris de les plantes aromàtiques i medicinals. A càrrec d’Eva Moré, Àrea de Productes Secundaris del Bosc, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
  • 17:00 – De la multiplicació a la collita: el cultiu de plantes aromàtiques i medicinals. A càrrec de Roser Cristóbal, Àrea de Productes Secundaris del Bosc, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
  • 18:00 – Transformació (assecat i destil·lació) de la collita: obtenció de matèria primera. A càrrec de Roser Cristóbal, Àrea de Productes Secundaris del Bosc, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
  • 18:45 – TAULA RODONA amb la presència de Joan Carles Álvarez-Rey (L’Herbolari de Sau) i Fèlix de Pedro (Bernau Herbes).

Organitza: Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural.

Contacte: miriam.escofet@gencat.cat, tel. 977660122

Més informació


EMPRESA: olis premsats amb elements aromàtics

Setembre 28, 2011

L’empresa d’olis tarragonina Mallafré ha llançat quatre noves referències d’olis ecològics aromatitzats: llimona (Citrus limon), taronja (Citrus sinensis), romaní (Rosmarinus officinalis) i all (Allium sativum). Aquestes varietats, en envasos de vidre de 25 cl, es sumen a una línia ja ampliada els darrers mesos i que inclou també oli aromatitzat de cafè (Coffea arabica), alfàbrega (Ocimum basilicum), bitxo (Capsicum frutescens), mandarina (Citrus reticulata) i gingebre (Zingiber officinale), alguns d’ells premiats a nivell internacional.

Els olis aromatitzats de Mallafré ofereixen la peculiaritat de que s’elaboren triturant i premsant conjuntament l’oliva (arbequina) i l’ingredient aromàtic.

FONT: Alimarket Alimentación, 23 de setembre 2011


ARTICLE: beneficis de les herbes i espècies culinàries

Setembre 27, 2011

Les avantatges de les herbes i espècies van més allà del seu ús condimentari i antibacterià, ja que la seva peculiar constitució les dota d’un valor funcional saludable, més allà del contrapunt culinari.

La ciència tracta d’establir els beneficis de les espècies en les seves investigacions. En el cas del departament de bioquímica de la universitat australiana de Wollongong, s’estudien les propietats funcionals de les espècies més comunes, sense pretendre que facin de medicaments, sinó pel fet d’introduir-les a la cadena alimentària com a element potenciador de la salut.

Així, per exemple, està provat que, in vitro, el safrà (Crocus sativus) ajuda a disminuir els nivells de colesterol i pot protegir el fetge, gràcies als carotenoides. La canyella (Cinnamomum zeylanicum) alleuja dolors estomacals i el seu gust dolç permet associar-lo a dietes en casos de diabetis i obesitat.

L’efecte més comú associat a les espècies és el seu potencial benefici digestiu. El clau d’espècia (Syzyngium aromaticum) ha estat definit per la Universitat Miguel Hernández com a la millor espècia antioxidant. A més, mastegar-lo alleuja el mal de queixal.

El comí (Cuminum cyminum) ajuda a expulsar gasos, funció molt útil si s’afegeix a aliments que en provoquen. I el gingebre (Zinbiber officinale) alleuja els vòmits i les nàusees.

D’altra banda, s’estudien els principis actius de la mostassa (Sinapis alba, Brassica nigra, Brassica juncea, etc.) com a potencial tractament ossi i muscular, i els del pebre (Piper nigrum) per a alleujar els dolors articulars.

AUTORA: Maite Zudaire

FONT: Eroski Consumer, 23 de setembre 2011


OFERTA: venda de destil·ladora a França

Setembre 27, 2011

Es ven una unitat completa de destil·lació per desmontar.

Esta composada per:

  • 2 alambins en acer inoxidable de 1.000 l cadascun.
  • 1 generador de vapor a baixa pressió (cremador de gasoil).
  • 1 condensador
  • 2 vasos florentins
  • 1 plataforma d’acer per sostenir els 2 alambins i el condensador.

Situat a: Bourgogne (França)

Contacte: Bruno LEDUC, tel. 0033 683440846

FONT: Nadine LEDUC (nadine.leduc@wanadoo.fr), a través de PAMbio@yahoogroupes.fr

 


CURS: reconeixement d’herbes i altres productes del bosc a la tardor

Setembre 27, 2011

Reconeixement i usos de bolets, fruits i herbes de tardor

Dates: 13, 15, 20 i 27 d’octubre 2011.

Dijous de 16 a 19 hores (horari provisional i adaptable als requeriments de les persones inscrites).

Una sortida en dissabte. 12 hores.

Lloc: Manresa. Av. Universitària, 4-6 (Edifici FUB)

Contingut: recuperació del saber popular sobre els usos culinaris i remeiers del rebost esplèndid que és el bosc a la tardor, tot donant eines per a reconèixer i aprendre a fer servir els bolets, els fruits silvestres i les plantes aromàtiques i medicinals.

Organitza: L’Era, Espai de Recursos Agroecològics

Preu: 70,00 euros.

Inscripcions: a l’enllaç web o bé al telèfon 93 878 70 35.

Més informació

FONT: L’Era, Espai de Recursos Agroecològics

 


%d bloggers like this: