CONGRÈS: VII Jornades d’etnobotànica a Llívia

Mai 29, 2014

Cartell (Jornades Llívia, 2014)

VII JORNADES D’ETNOBOTÀNICA EN LLENGUA CATALANA (VIIJELC)

Dates: 4, 5 i 6 de juliol de 2014

Lloc: Museu municipal (Llívia, la Cerdanya)

Programa provisional:

Divendres 4 de juliol

TARDA. Lloc: Museu Municipal de Llívia.

  • 17:30 h.  Recepció, lliurament de documentació i visita al Museu Municipal de Llívia.
  • 19:00 h. Presentació de les jornades i benvinguda
  • 19:30 h. Ponència inaugural
  • 21.00 h. Sopar d’obertura de les Jornades.

Dissabte 5 de juliol:

MATÍ. Lloc: Museu Municipal de Llívia.

  • 09:00 h. Comunicacions i ponències. Bloc 1.
  • 11:00 h. Pausa-cafè.
  • 11:30 h. Comunicacions i ponències. Bloc 2.
  • Al migdia, podreu gaudir, de mà dels restauradors locals, de menús amb plats en els quals les plantes d’interès culinari hi tenen un paper especial.
  • TARDA. Lloc: Museu Municipal de Llívia.
  • 16:00 h. Comunicacions i ponències. Bloc 3.
  • 17:30 h. Pausa-cafè.
  • 18:00 h. Comunicacions i ponències. Bloc 4.
  • 20:00 h. Clausura de les jornades.

Diumenge 6 de juliol.

Excursió al forn solar d’Odelló i per la vall d’Eina

  • 08:45 h. Sortida en autocar de la rotonda del passeig de Sant Guillem.
  • 09:00 h. Visita al forn solar d’Odelló (Font Romeu).
  • 10:00 h. Pausa-cafè i desplaçament cap a la vall d’Eina.
  • 11:30 h. Excursió guiada, en català, per la vall d’Eina, referent en diversitat botànica de la mà del Parc natural regional dels Pirineus catalans.
  • 13:30 h. Dinar de cloenda de les Jornades amb productes, tots, locals.

Infomació i inscripcions: j.etnobotanica.cat@gmail.com

Circular VII JELC 2014

Segona circular de les VII JORNADES

Full d’inscripció VII JELC 2014Model de resum

 


FIRA: 15a festa de les Trementinaires a Tuixent

Mai 29, 2014

15a Festa de les Trementinaires

Dates: 31 de maig i 1 de juny 2014

Lloc: Tuixent (Alt Urgell, Lleida)

Programa:

DISSABTE 31 DE MAIG

  • 10:00 h.  Itinerari botànic-naturalista a la vall de Mola. Guia: Josep Badia. Sortida: Museu de les Trementinaires, Tuixent.
  • 10:00 h. Itinerari botànic-naturalista a Josa de Cadí. Guia: Suzette Böringer. Sortida: Plaça Major. Josa de Cadí.
  • 10:00 h. El Món de Sofia. Tot recordant Sofia Montané, l’última trementinaire. Visita guiada al seu poble, Ossera. Inici: plaça d’Ossera
  • 10:00 h Taller de mató i formatge fresc. Per Judit Carreira, formatgera. Lloc: Formatgeria Serrat Gros. Ossera
  • 10:00 h. Taller de tint natural per a llana. Per Tèxtil Jové. Lloc: Centre d’Interpretació de Flora del Parc Natural del Cadí-Moixeró. Tuixent.
  • 13:00 h. Visita guiada al Museu de les Trementinaires. Lloc: Tuixent. Preus: adults, 3 euros; nens/es, 2 euros; menors de 6 anys, gratuït
  • 17:00 h. El Món de Sofia. Tot recordant Sofia Montané, l’última trementinaire. Taula rodona amb la participació de: Suzette Böringer, Alfons Ferrer i Jordi Pasques. Lloc: Espai La Vansa. Sorribes de la Vansa.
  • 18:00 h. Taller de matèries primeres vegetals. Com utilitzar-les d’una manera segura en
  • cosmètica. Per Núria Gavaldà, d’Essències de Tuixent. Lloc: Centre d’Interpretació de Flora del Parc Natural del Cadí-Moixeró. Tuixent.
  • 18:30 h. Lliurament del premi Trementinaire d’Honor. Lloc: Espai La Vansa. Sorribes de la Vansa.
  • 18:45 h. Tastet de productes artesans d’Ossera. Lloc: Espai La Vansa. Sorribes de la Vansa.
  • 19:00 h. Taller de danses i cançons tradicionals del Pirineu amb Pep Lizandra.Lloc: Plaça Daniel Camps. Sorribes de la Vansa.
  • 22:30 h. El Món de Sofia. Tot recordant Sofia Montané,l’última trementinaire.Projecció d’un documental inèdit protagonitzat per Sofia Montané i Miquel Borrell. Dansa del Foc de Tuixent. Cremada de la foguera de plantes aromàtiques. Cantada popular de cançó tradicional. Rom cremat i coca per a tothom. Lloc: Plaça Major. Tuixent.
  • 23:30 h. Concert-ball amb l’Orquestrina Trama. Lloc: plaça Serra del Cadí. Tuixent.

DIUMENGE 1 DE JUNY

  • 10:00 h.  Fira d’Herbes Remeieres i Productes Naturals amb artesans vinguts d’arreu de Catalunya. Durant tot el dia, fins a les 19 h. Lloc: Plaça Serra del Cadí. Tuixent.
  • 10:30 h.  Visita guiada al Jardí de les Trementinaires. Lloc: Tuixent. Preus: adults, 3 euros; nens/es, 2 euros; menors de 6 anys, gratuït. Cal fer la inscripció prèvia a través del web wwww.trementinaires.org. Places limitades.
  • 11:00 h. Taller de trementina i ungüent de trementina. Per Suzette Böringer. Lloc: Centre d’Interpretació de Flora del Parc Natural del Cadí-Moixeró. Tuixent.
  • 11:00 h. Espectacle infantil: “Nous contes de la trementinaire”. Per TATTeatre. Lloc: Centre Cívic. Cal Cortina. Tuixent.
  • 12:00 h. Ball de Llancers de Tuixent. Amentizat per Torb, grup de vent de muntanya. Lloc: Plaça Major. Tuixent.
  • 12:30 h. Visita guiada al Centre d’Interpretació de Flora del Parc Natural del Cadí-Moixeró. Lloc: Tuixent.
  • 13:00 h. Visita guiada al Museu de les Trementinaires. Lloc: Tuixent. Preus: adults, 3 euros; nens/es, 2 euros; menors de 6 anys, gratuït.
  • 13:30 h. Vermut-concert. Amb Torb, grup de vent de muntanya. Lloc: Plaça Daniel Camps. Sorribes de la Vansa.
  • 17:00 h. Concurs popular: “Tens un bon nas?”. Identificació de plantes per l’olor. Lloc: Plaça Serra del Cadí. Tuixent.
  • 17:00 h. Visita guiada al Museu de les Trementinaires. Lloc: Tuixent. Preus: adults, 3 euros; nens/es, 2 euros; menors de 6 anys, gratuït.
  • 18:00 h.  Música tradicional del Pirineu. Amb Pep Lizandra. Lloc: Plaça Serra del Cadí. Tuixent.
  • 18:00 h. Xocolatada a l’hisop. Lloc: Plaça Serra del Cadí. Tuixent.
  • 19:00 h. Cloenda de la Festa i de la Fira

Més informació

 


JORNADA: cultiu d’arnica i altres plantes medicinals al Pirineu

Mai 27, 2014

arnica andorra 3

Cultiu d’àrnica i altres plantes medicinals

Data: 7 de juliol 2014, 9:00 – 14:30 h

Lloc: Boí (Alta Ribagorça, Lleida).

Contingut: La Jornada va dirigida a totes aquelles persones aficionades o interessades a les plantes medicinals o la seva producció i comercialització.

La primera part de la jornada consistirà en una introducció a les plantes aromàtiques i medicinals, a la demanda de mercat i comercialització, la recol·lecció silvestre versus cultiu, legislació, l’estat de conservació i protecció, experiències de cultiu i recol·lecció a altres països, entre d’altres.

Per finalitzar es visitarà una explotació, a Taüll, d’Àrnica (Arnica montana) i es podran veure altres espècies com la Edelweiss, o també dita popularment com la flor de neu (Leontopodium alpinum), i Rhodiola rosea.

Programa:

  • 09:00 h. Inscripcions i lliurament de la documentació.
  • 09:45 h. Presentació de la Jornada. A càrrec de: Sra. Maria Merced Aniz Montes, directora-conservadora del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici.
  • 10:00 h. Plantes medicinals del Pirineu: és possible el seu aprofitament econòmic?. A càrrec de: Sra. Eva Moré, Àrea de Productes Forestals no Fusters, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
  • 11:00 h. Pausa
  • 11:15 h. Opcions productives d’un recurs escàs: Arnica montana. Sra. Roser Melero, Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.
  • 12:15 h. Experiència d’una explotació i comercialització de l’àrnica de muntanya. A càrrec de: Sra. Anna Sirvent Delage, TaüllOrgànics.
  • 13:15 h Visita d’una explotació d’àrnica i perspectives de producció d’Edelweiss i Rhodiola rosea. A càrrec de: Sra. Anna Sirvent Delage, TaüllOrgànics.
    14:30 h Cloenda de la Jornada.

La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de:
Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici
(Tel.: 973 69 61 89 – A/e: pnaigüestortes@gencat.cat ; persona de contacte: Yolanda Quilez).

Més informació


JORNADA: Destil·lació de sàlvia

Mai 20, 2014

salvia officinalis

Jornada tècnica del PATT

Del camp a l’alambí: la sàlvia (Salvia officinalis)

Data: 31 de maig 2014, 10:00 – 13:40 h

Lloc: Olot (Garrotxa, Girona)

Contingut: Durant la Jornada tècnica plantejarem com és un alambí, i quina feina fa. La sàlvia se la considera la reina de les plantes aromàtiques. El seu nom vulgar és el de «herba sacra», que li va ser atribuït pels romans, que la consideraven així. Els participants rebran apunts i l’aigua essencial resultant de la destil·lació.

Programa:

  • 10:00 h. Presentació de la Jornada
  • 10:15 h. Informació a l’entorn de l’alambí i la destil·lació. Posada en marxa de la destil·lació de sàlvia. A càrrec de: Sr. Lluís Borrell, Associació Pedra Tosca i Jardí de Gombrèn.
  • 10:45 h. Presentació de la planta, la sàlvia: propietats i virtuts. A càrrec de: “Àvies Remeieres”, Associació Pedra Tosca.
  • 11:15 h. Pausa
  • 11:35 h. Demostració de Tallers amb sàlvia. A càrrec de: “Àvies Remeieres”, Associació Pedra Tosca.
  • 12:45 h. Visita al Jardí botànic del Parc Nou.
  • 13:40 h. Fi de La Jornada.

La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de: pedratosca11@gmail.com

Per més informació al telèfon: 699 42 94 73 (Maria).

També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat

Més informació


TALLER: destil·lació d’olis essencials

Mai 20, 2014

Aromateràpia. Els olis essencials i els hidrolats.

Dates: 24 de maig 2014, 10:00-19:00 h

Lloc: Cassà de la Selva (Girona)

Contingut:  L’objectiu del curs és conèixer els diferents mètodes d’extracció dels olis essencials i les propietats medicinals i culinàries de les plantes aromàtiques de l’entorn. Començarem el curs passejant per les Gavarres per conèixer algunes de les plantes aromàtiques que hi creixen. Al migdia es farà una destil·lació amb alambí per a obtenir-ne l’oli essencial i l’hidrolat. A la tarda s’aprendran els usos medicinals d’algunes plantes aromàtiques de la mediterrània i es repartiran els productes obtinguts de la destil·lació entre els assistents.

A càrrec de: Carme Bosch i Joan Fernàndez

Preu: 45 €

Inscripcions: T.972 461 334 T.666 727 404 info@carmebosch.cat

Més informació


JORNADA: botànica a la cuina, tradició o moda

Mai 20, 2014

“Botànica a la cuina, una tradició o una moda” Les espècies, i les herbes i flors silvestres

Data: 7 de juny, 9:00-13:30

Lloc: Sala Polivalent de l’Ajuntament, Argençola (Anoia, Barcelona)

Contingut: Posar en valor totes aquelles espècies desaprofitades que estan al nostre abast proper. Conèixer la natura que ens envolta i posar nom a les herbes que xafem. La interacció amb la natura dona peu a l’aprofitament. Recuperar l’aprofitament d’herbes silvestres. Volem gustos nous i saludables i els tenim molt a prop. Les espècies no són nomes canyella, nou moscada i clau, també ho son el romaní, farigola, llorer, marduix, hisop, o l’all rosa. Recol·lectar de forma sostenible i segura. Com fer-les servir, quins preparats es poden fer i amb quins altres ingredients combinen.

Programa:

  • 9:00h. Presentació de la Jornada
  • 9:15-10:45 h. Gastrobotànica, plantes silvestres a la cuina. Tradició o negoci de vanguàrdia? A càrrec de: Evarist March, Etnobotànic, Director de Naturalwalks, col·laborador del Celler de Can Roca.
  • 10:45-11:00h Pausa
  • 11:15-12h. Quines Espècies es troben a Catalunya i on es distribueixen. Identificació, Recol·lecció i Aprofitament de flors, fruits i herbes silvestres comestibles. A càrrec de: Astrid van Ginkel, assessora i divulgadora sobre els usos de les plantes, responsable de http://www.fitomon.com
  • 12-12:45h. Gastronomia Salvatge i Cuina Silvestre: Com utilitzar i Preparar les herbes per incorporar-les a la dieta i a la cuina casolana. A càrrec de: Montserrat Enrich de   http://www.gastronomiasalvatge.com .
  • 12:45-13:30h Valor emocional i ecoturístic del paisatge comestible que ens envolta: coneixement, oportunitats pel territori i riscos. A càrrec de: Marc E. Casabosch, escriptor, comunicador. Autor del llibre Deliciosa Natura, un món d’aventures comestibles per descobrir flors, herbes i fruits silvestres, i molts altres.
  • 13:30h.  Cloenda i Degustació de plats elaborats amb espècies, flors, fruits i/o herbes silvestres de temporada que portin els participants.

Adreçat a: professionals del sector gastronòmic, Mestres d’Escoles de Cuina, xefs de Restauració, interessats, així com, generar un espai per al intercanvi entre productors, indústries, associacions de consumidors, restauració, escoles de cuina, i altres possibles interessats.

Preu: Gratuïta, màx. 60 places.

Inscripcions: a El Trill, associacioeltrill@gmail.com

Mes informació


FIRA: El mercat de les espècies a Argençola

Mai 20, 2014

4rt Mercat de les espècies

Dates:  7 i 8 de juny

Lloc: Argençola (Anoia)

Contingut: enguany el mercat de les espècies està dedicat a la Mostassa. Aquest és un mercat envoltat d’aromes on volem difondre les especies i que s’hi puguin adquirir productes relacionats amb les espècies, en el seu sentit més ampli (herbes aromàtiques i medicinals i condiments).

Activitats destacades:

7/06/2014

  • 9:00-13:30: Jornada tècnica “Botànica a la cuina, una tradició o una moda” Les espècies, i les herbes i flors silvestres.
  • 18:00 h:  Inauguració de l’exposició “Les espècies mediterrànies desaprofitades: la mostassa. Un coneixement i un ús a recuperar”. Lloc: carrers d’Argençola
  • 18:00-19:30 h: Taller sobre els usos i les aplicacions a la cuina de la Mostassa. Lloc: Sala Polivalent de l’Ajuntament d’Argençola. Grup màxim: 25 persones. A càrrec de Santos Masegosa, cuiner del Bar El Cortijo de Tarragona.

8/06/2014

  • 9:00 h: Obertura del Mercat de les Espècies.
  • 9:00-11:00 h: Sortida de reconeixement d’herbes remeieres a Contrast. Grup màxim: 40 persones. Es recomana portar llibreta, llapis, càmera fotogràfica, aigua, barret i bon calçat. Lloc: Sortida des de l’Ermita de Contrast (Argençola).A càrrec d‘Astrid van Ginkel, llicenciada en Farmàcia i màsters en Biologia, especialista en plantes aromàtiques i medicinals, directora de la consultoria especialitzada, Fitomon.com
  • 11:00-13:00 h: Recepció de les sals participants al 4t Concurs de Sals Aromatitzades. Lloc: Taula de l’Organització.
  • 11:00 h: Visita guiada per les parades el Mercat. Grup màxim: 20 persones. Sortida: davant de la taula de l’Organització. A càrrec de Francesc Ferrer, encarregat de protocol.
  • 11:00 h: Inici de la destil·lació de la Salvia sclarea.
  • 12:30 h: Xerrada sobre “Les herbes aromàtiques a la cuina: la mostassa”. Lloc: A la Sala Polivalent de l’Ajuntament d’Argençola A càrrec de Jaume Fàbrega, professor d’enogastronomia de l’Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona, consultor gastronòmic i escriptor.

Adjunt trobareu informació sobre:

Jornada Tecnica 7 juny Argençola

Programa 4t Mercat de les Espècies

Concurs sal aromatitzada Mercat de les especies 8 juny 2014

BUTLLETA D’INSCRIPCIÓ 4t MERCAT DE LES ESPÈCIES

 

Organitza: El Trill. Associació cultural del terme d’Argençola

Més informació


%d bloggers like this: