SORTIDA: el món de la lavanda a la Provença

maig 19, 2015

El món de la lavanda a la Provença

Dates:

Taller 1: del 4 al 7 de juliol 2015
Taller 2: del 9 al 12 de juliol 2015
Taller 3: del 14 al 17 de juliol 2015

Lloc: Sault, Provença (França)

Contingut: L’objectiu del curs és conèixer el cultiu i els usos de les diferents espècies de lavandes. El curs s’imparteix a Sault, un petit poble de la Provença, considerat la capital de la lavanda perque una gran part dels habitants es dediquen, des de fa més de cent anys, al conreu i venda de la lavanda.

  • El curs comença amb una introducció teòrica del gènere Lavandula seguit d’una visita als camps per aprendre a distingir les diferents espècies de Lavandules i conèixer les seves característiques.
  • El segon dia es visitarà una família de pagesos que ens ensenya tot el cicle del cultiu, la recol·lecció i l’assecatge de la lavanda. A la tarda, al taller, s’elaboraran diferents treballs decoratius amb les flors recol·lectades.
  • El tercer dia es visitarà una destil·leria per veure com s’obtenen els olis essencials. A la tarda s’estudiaran el usos medicinals i cosmètics de les diferents lavandes i es faran diferents preparats: ungüents, xampús, cremes….
  • El quart dia només es treballa durant el matí i es fan diferents preparats culinaris. El taller s’acaba després de dinar.

L’allotjament és en una antiga casa noble del segle XVIII situada a les afores del poble. Tots els àpats son cuinats i servits per en Pol, un cuiner de la regió que ens descobreix la cuina i els vins del país.
Cada taller té els mateixos continguts.

Inscripcions: reserva abans del 30 de maig

Preu del taller i allotjament: 520 €

Contacte: T.972 461 334, 666 727 404 – info@carmebosch.cat

Més informació


JORNADA: com influeix l’olor en la compra

maig 7, 2015

Les olores i les experiències de compra i consum

Data: 13 de maig 2015, 9:30-13:30 h

Lloc: Parc Científic de Barcelona (Sala Polivalent c/Baldiri Reixac, 4-12 i 15,  08028 Barcelona)

Contingut: l’olor d’un espai o d’un article no deixa indiferent. Es converteix en el segell d’identitat i, segons mostra la neurociència, en un estímul eficaç. Aquesta sessió vol mostra com és el procés de generació i aplicació de fragàncies en diversos entorns i productes, per aconseguir diferents possibilitats. Es parlarà de neurociència i neuropsicologia, i de como una olor pot ser una aliada clau en l’aproximament al client i al comprador.

Els assistents a aquesta sessió:

  • Coneixeran el procés de generació de fragàncies i la seva aplicació en espais i articles de diversos materials.
  • Aprendran el que ens mostra la neurociència de la relació entra l’olor percebuda i conducta.
  • Debatran sobre possibles aplicacions en productes diversos.

Preu: Socis de Beauty Cluster Gratuït, No socis: 190€

Programa

Amb la col·laboració de:

colaboradors olors compra

Més informació


CURSOS: oferta formativa de cosmètica i essències florals

abril 29, 2015

L’empresa Essències de Tuixent oferta una sèrie de cursos a la població de Tuixent:

CURSOS SOBRE INGREDIENTS COSMÈTICS

(I)Monogràfic d’olis essencials

Data: 8/8/2015, matí (4 h)

Contingut: coneixement de les virtuts dels olis essencials i la seva aplicació en cosmètica. Restricció o prohibició d’alguns olis essencials en cosmètica.

Preu: 35 €

(II) Monogràfic de fitoextractes

Data: 8/8/2015, tarda (4h)

Contingut: Aprendre a elaborar els teus propis extractes de plantes per a ús cosmètic. Aprendre a estar segur de les propietats i proporcions correctes, de com evitar de que es facin malbé, a ampliar el repertori de possibilitats d’extractes, …totes les eines necessàries per a elaborar i a utilitzar extractes de plantes amb seguretat i precisió.

Preu: 35 € (I+II 60€).

ELABORACIÓ DE COSMÈTICS ECONATURALS

(I) Com obrir el teu propi laboratori cosmètics

Data: 2 d’agost 2015 (8 h).

Contingut: Vols convertir la fabricació de cosmètics en la teva professió? ets artesà i vols legalitzar la teva activitat? El curs et permetrà conèixer tots els requisits necessaris per obrir un laboratori cosmètic en regla.

Preu: 45€ (inclou apunts i productes elaborats)

(II) Iniciació

Data: 3 d’agost 2015 (8 h)

Contingut: Vols aprendre a elaborar els teus propis cosmètics ecològics i naturals? En aquest curs adquiriràs coneixements teòrics i habilitats bàsiques perquè elaboris cosmètics naturals d’acabat professional.

Preu: 80 € (inclou apunts i productes elaborats)

(III) Creació de fòrmules

Dates: 4-6 d’agost 2015 (24 h)

Contingut: estàs cansat de reproduir sempre les mateixes fórmules de cosmètica natural? vols aprendre a crear un gran ventall de cosmètics d’acabat professional sense més límits que els de la teva imaginació? Amb el suport d’un laboratori en actiu, dissenyaràs les teves pròpies fórmules i elaboraràs els teus cosmètics tenint a lliure disposició més de 60 matèries primeres ecològiques i naturals. Cadascú farà 14 formes cosmètiques adaptades a les seves necessitats i s’endurà fins a més de 100 fórmules. Cal haver assistit al curs d’iniciació o acreditar coneixements equivalents.

Preu: 275 € (inclou apunts i productes elaborats) (II+III 290 €).

(IV) Arguments de formulació

Data: 7 d’agost 2015 (4 h matí)

Contingut: Creus que a l’hora de formular necessites conèixer més a fons l’activitat cosmètica dels ingredients i la bioquímica de la pell? No estàs segur que els teus productes puguin superar amb èxit una avaluació de seguretat? Amb quest superintensiu et donem els recursos necessaris perquè puguis formular els teus cosmètics amb arguments i amb seguretat. Cal haver assistit al curs de creació de fórmules.

Preu: 50 € (inclou apunts) (II+II+IV 300 €)

NATURA I SENSIBILITAT

(I) Interpretar les plantes

Data: 14 d’agost 2015 (4 hores matí)

Contingut: T’has preguntat mai com les plantes experimenten la vida? curs per desenvolupar la sensibilitat d’escolta de les plantes i retrobar-se amb la natura a partir de la seva experiència vital.

Preu: 58 €

(II) Derivats vitals de plantes

Data: 14 d’agost 2015 (4 h tarda).

Contingut: Sabies que hi ha productes naturals que han perdut el seu nexe amb la natura? I que si recuperen aquest nexe els seus principis actius es veuen potenciats? En aquest curs s’aprendrà a identificar l’estat vital de diverses matèries primeres vegetals i productes naturals i a escoltar les seves necessitats per a restablir els nexes perduts. Cal haver assistit al curs Interpretar les plantes.

Preu: 98 € (I+II)

(III) Les plantes i l’home: Aproximació i interacció

Data: 15 d’agost 2015 (4 hores matí)

Contingut: Coneixes les propietats d’algunes plantes però intueixes que ens poden oferir molt més del que expliquen els llibres? Com interactuen realment amb nosaltres els productes naturals quotidians, com ara una tassa de te, una poma o un sabó de mans? S’experimentaran les diferents maneres amb què les plantes i els seus derivats s’aproximen a l’home per entendre quins beneficis ens aporten per a la salut i com treballen en els vessants medicinal, terapèutic i cosmètic. Cal haver assistit al curs Derivats vitals de plantes.

Preu: 145 € (I+II+III).

(IV) Diagnòstic i prescripció sensibles

Data: 15 d’agost (4 h tarda)

Contingut: Curs adreçat a terapeutes que vulguin adquirir una visió holística del diagnòstic i la prescripció. S’aprendrà a identificar què necessita la persona en el seu aquí i ara. Les pràctiques es faran prescrivint remeis de fitoteràpia tradicional, essències florals, olis essencials i altres recursos proposats pels alumnes (acupuntura, homeopatia, suplements alimentaris, etc.). Cal haver assistit al curs Les plantes i l’home: aproximació i interacció.

Preu: 175 € (pack 4 cursos Natura i sensibilitat).

ESSÈNCIES FLORALS

(I) Iniciació a les flors de Bach i altres essències florals

Dates: 10 i 11 d’agost 2015 (16 h)

Contingut: Has sentit parlar de les flors de Bach però no saps ben bé què són ni com fer-les servir? amb aquest curs adquiriràs els coneixements bàsics per a utilitzar-les en l’àmbit  familiar.

Preu: 135 € (195 € apunts i kit de 38 remeis de Bach)

(II) Elaboració d’essències florals

Data: 12 d’agost 2015 (8 h)

Contingut: T’agradaria aprendre a elaborar essències florals? Ets terapeuta floral i encara no t’has atrevit a elaborar les teves pròpies essències? S’aprendrà a elaborar essències i a conèixer-ne les propietats seguint els mètodes del doctor Bach en un entorn incomparable: El Parc Natural del Cadí-Moixeró.

Preu: 78 € (inclou material i essències elaborades).

(III) Essències florals cosmètiques

Data: 13 d’agost (8 h)

Contingut: Sabies que hi ha essències florals capaces de canviar l’expressió facial per fer-la més afavoridora? de donar fermesa als teixits i evitar la flacciditat? d’aportat elasticitat a la pell? o de dissimular les ulleres produïdes per la fatiga? s’ensenyaran les aplicacions de les essències florals perquè pugueu personalitzar els vostres productes cosmètica i aplicar-los als teus tractaments de bellesa. Pràctiques i demostracions en directe per a comprovar els efectes més sorprenents de les essències florals.

Preu: 58 € (35 € si s’ha assistit a I o II o s’acredita experiència equivalent.

A càrrec de: Nuria Gavaldà

Contacte: info@essenciesdetuixent.com, tel.655127460

 

 


FIRA: 16a festa de les Trementinaires a Tuixent

abril 28, 2015

16a Festa i fira de les Trementinaires

Data: 30 i 31 de maig 2015

Lloc: Vall de la Vansa i Tuixent, Alt Urgell (Lleida).

Contingut: Les trementinaires de la vall de la Vansa i Tuixent avaven pel món carregades d’herbes guaridores i remeis casolans. D’aquell vell ofici en fem avui una festa de la natura i la saviesa popular.

Activitats destacables:

Dissabte 30 de maig

  • Itinerari botànic-naturalista a la vall de Mola / Ossera.
  • Visita guiada als Museu de les Trementinaires
  • Una tarda amb farigola. Taula rodona amb la participació de: Àstrid van Ginkel, llicenciada en biologia i farmàcia; Diego Alias, xef del restaurant Ca l’Amador de Josa del Cadí; Beatriu Majoral, cuinera del restaurant El Molí de Fórnols.
  • Tast guiat d’elaborats amb farigola.
  • Taller de matèries primeres vegetals. Com utilitzar-les d’una manera segura en cosmètica. A càrrec de: Núria Gavalda, d’Essències de Tuixent.

Diumenge 31 de maig

  • Fira d’Herbes Remeieres i Productes Naturals
  • Visita guiada al Centre d’Interpretació de Flora del Parc Natural del Cadí-Moixeró i al Jardí Botànic de les Trementinaires.
  • Taller de xarop per a la tos. La farigola i altres plantes pel sistema respiratori. A Càrrec de: Suzette Böhringer.
  • Presentació del llibre Les dones sàvies de la muntanya, de David Martí.
  • Visita guiada als Museu de les Trementinaires.
  • Concurs popular: Tens bon nas?. Identificació de plantes per l’olor.
  • Xocolatada a l’hipop

i moltes altres activitats amenitzades amb música.

Més informació de les activitats

Inscripció a les activitats


ARTICLE: el bosc invisible o què hi ha darrera les aromes?

abril 14, 2015

Un passeig entre sureres i pins, un dia de calor, també ens permet apreciar un altre bosc invisible: l’olor embriagadora és una clara indicació que les plantes emeten a l’aire grans quantitats de compostos orgànics volàtils. L’isoprè és el compost emès en majors quantitats. Sembla que emetre’n ajuda l’aparell fotosintètic de les fulles a recuperar-se d’episodis breus de temperatures superiors a quaranta graus. Aquestes temperatures poden assolir-se en fulles exposades directament al sol fins i tot en climes temperats. Després de l’isoprè, les plantes emeten grans quantitats de terpenoides. Els terpenoides són un grup molt gran i divers de compostos orgànics derivats de l’isoprè. La maquinària bioquímica de les plantes acobla molècules d’isoprè de diverses maneres i, després, modifiquen les molècules resultants per donar desenes de milers de substàncies. Entre aquestes, els monoterpenoides, derivats de l’acoblament de dues molècules d’isoprè, són importants a la cuina, donat que són els principals components de les aromes de moltes plantes.

El sabor distintiu de les herbes aromàtiques és el resultat de la contribució de distints components volàtils. Les plantes d’espècies diferents generen, en principi, barreges específiques de compostos volàtils. Però, fins i tot en plantes d’una mateixa espècie, les diferències genètiques i les diferents condicions ambientals (clima, geologia) donen lloc a barreges diferents i, en aquestes, predominen els monoterpenoides. En el romaní trobem eucaliptol, pinè, terpineol, borneol, mircè i càmfora; en el timonet, pinè, cimè, linalol i timol; a l’orenga, carvacrol i timol; al llorer, eucaliptol, pinè, linalol, eugenol i metil-eugenol. Així doncs, emprant combinacions de diferents herbes aromàtiques, el que estem fent és combinar diferents monoterpenoides.

Una característica d’aquests compostos és que tenen activitat biològica. És normal: aquestes substàncies les fan servir les plantes per protegir-se de distintes tensions i per comunicar-se amb altres plantes, proporcionant informació –o desinformació– a mutualistes i competidors. Per això tenim substàncies antimicrobianes, fungicides, repel·lents d’insectes… I moltes tenen altres accions (analgèsica, antiinflamatòria, expectorant, desinfectant…) que fan que aquestes herbes hagen representat un paper fonamental en les medicines tradicionals. En aquest sentit, podem recordar que s’ha proposat que l’ús d’espècies a la cuina està relacionat amb les seues propietats farmacèutiques: sembla que permeten reduir la càrrega de patògens i paràsits dels aliments abans de cuinar-los, i que n’eviten el desenvolupament en cas d’un emmagatzemament llarg.

Les sorpreses amb aquests compostos volàtils no acaben a la cuina. Darrerament s’ha assenyalat que les emissions d’isoprè i de terpenoides, entre les quals destaquen les de monoterpenoides, representen un paper fonamental en la química i la física de l’atmosfera. Això és gràcies a l’acció reguladora de la capacitat oxidativa d’aquesta, ja que estan implicats en la generació d’ozó en superfície, on es comporten com a contaminants i, a més, com a gasos d’efecte hivernacle. Aquestes substàncies també estan implicades en la formació d’aerosols en superfície. Aquests aerosols són una suspensió de petites partícules sòlides en aire, i aquestes partícules afecten el desenvolupament de núvols i les precipitacions.

Article: El bosc invisible

Autor: Fernando Sapiña, Director de l’Institut de Ciència dels Materials, Parc Científic. Universitat de València.

Font: Mètode 84, Hivern 2014/15.

Article sencer


SORTIDA: viatge al Marroc per conèixer la rosa damascena

març 17, 2015

Immersió a la rosa damascena

Dates: 1 al 10 de maig de 2015

Lloc: El Kelaa M’Gouna (Marroc)

Programa:

  • Divendres 1 de maig: Sortida de l’Aeroport de Girona a les 17:15 h. Dormim al Riad Dar Marhaba a la medina de Marràqueix.
  • Dissabte 2 de maig: Sortim de Marràqueix direcció El Kelaa M’Gouna travessant el Gran Atles. Parem per visitar la kasbah de Telouet. Arribem al vespre  a la Kasbah Itran  de El Kelaa.
  • Diumenge 3 de maig: Al matí recollim roses i preparem diferents objectes decoratius. A la tarda, massatge de roses  a tot el cos.
  • Dilluns 4 de maig: Al matí visitem diferents destil·leries de roses. A la tarda fem diferents preparats medicinals i culinaris amb roses. Després de sopar gaudim d’un concert berber.
  • Dimarts 5 de maig: Les   dones de la família de la Kasbah ens ensenyen  a preparar el pa tradicional, el tajin, el cuscús i més secrets de la cultura berber.
  • Dimecres 6 i dijous 7 de maig: A través de la Vall del Dades, arribem al desert. Viatgem durant 2 hores en camell, a la posta de sol  arribem a la haima. Sopem escoltant els cants sahrauís al voltant del foc. A la matinada tornem amb els camells i anem a visitar  el Ksar El Khorbat  a on passem la nit.
  • Divendres  8, dissabte 9 i diumenge 10  de maig: A primera hora del matí del dia 8 anem cap  a Marrakesh per visitar la ciutat. El diumenge a les 14:45 agafem l’avió de tornada a Girona

Preu: 700 €  Inclou: taller,transport, allotjament i àpats. No inclou: Vol i àpats a la ciutat de Marràqueix.

Informació i inscripcions: Tel.972 461 334, 666 727 404 e-mail: info@carmebosch.cat
http://www.carmebosch.cat


TALLER: salses, tes i violetes al restaurant La Calèndula

febrer 23, 2015

El Restaurant La Calèndula (Girona) de la mà de la cuinera Iolanda Bustos ofereix aquests tallers:

Salses i cremes calentes

Data: 7 de març 2015, 10:00 a 11:30h.

Contingut: Alegra les teves receptes de carn, peixos i pastes amb salses tant bones que hi sucaràs pa! S’ensenyarà a fer algunes salses bàsiques com la de tomàquet amb sàlvia i estèvia; crema d’herbes “cafè Paris”; crema de trompetes de la mort; salsa verda de carxofes; salsa del rostit
Aprendràs a cuinar-les i com conservar-les per tenir-ne sempre a mà.
A mida que es van fent les receptes, s’aniran degustant, així que no esmorzeu gaire a casa!

Preu: 25€

Inscripció

Taller de tes

Data: 14 de març 2015, de 10 a 11:30h.

Contingut: Coneix el món del te i la seva cultura, aprendrem les diferents maneres de infusionar un te, la temperatura en que s’ha de fer i el temps d’infusió. També es definiran els continguts de teïna i els efectes de la teïna enfront la cafeïna. Es provaran els diferents tipus de te, el te blanc, el te verd, te oolong (blau), te negre i te pu-erh (vermell). Es parlarà de les seves peculiaritats, zones de cultiu, mètodes de fabricació i definirem les notes de tast en funció del te. En acabat el taller, es degustaran els diferents tes amb petitfours preparats per la Iolanda.

A càrrec de: Xavier Grima, sommelier de Tea & Infusions de Girona. Botiga especialitzada en tes d’origen, mescles de tes i cultura del te. Herboristeria clàssica, plantes i flors aromàtiques i medicinals, Fitoteràpia i elaboració pròpia de mescles medicinals. http://www.tea-infusions.es/

Preu: 25€

Inscripció

Sortida a peu pels Àngels per recol·lectar violetes silvestres

Data: 21 de març 2015, 10:00 a 11:30h.

Lloc: trobada davant la fàbrica de Bicentury al començament de la carretera que puja als Àngels. Des d’allà pujarem amb cotxe plegats.

Contingut: Explicació de quines preparacions es poden fer amb aquesta delicada i deliciosa flor. Com ara la gelea de violetes, l’aigua aromatitzada, o les flors ensucrades.
Cal que porteu un potet de vidre per posar les violetes dins i així no perdre ni una gota de la seva fragància. En el cas de mal temps s’aplaçaria l’activitat o es retornarien els diners.

Preu: 15€

Inscripció


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 2.273 other followers

%d bloggers like this: