CONGRÉS: 6è congrés internacional de plantes medicinals

Octubre 8, 2015

cipam2016

6th International Congress on Medicinal and Aromatic Plants (CIPAM 2016)

Dates: 29 de maig a l’1 de juny 2016

Lloc: Coimbra (Portugal).

Contingut:

  • Biodiversitat
  • Etnobotànica i etnofarmacologia.
  • Cultiu de PAM, selecció i millora, i biotecnologia.
  • Mètodes d’extracció.
  • Mètodes d’anàlisi fitoquímic.
  • Química i control de qualitat de PAM i productes derivats.
  • Plantes aromàtiques i olis essencials.
  • Activitat biològica i toxicitat.
  • Fitoquímica i nutrició.
  • Tecnologia i obtenció de productes naturals.
  • Fitoteràpia

CIPAM2016

 


SORTIDES: juliol al Parc de les Olors de la Vall de Ros

Juliol 7, 2015

 

butlleti-juliol2015

Visita guiada al Parc de les Olors de la Vall de Ros

Data: 5 de juliol 2015, 11:00-13:00 h.

Contingut: Collita de lavanda i destil·lació d’olis essencials

Preu: 5 €.

L’experiència de la lavanda

Data: 12 de juliol 2015, 11:00-18:00 h.

Contingut: Jornada tècnica i lúdica. Es collirà i s’estudiarà el cultiu de la lavanda, així com les seves propietats i aplicacions en diferents productes. Es farà destil·lació d’olis essencials de lavanda i s’elaborarà un producte cosmètic.

Preu: 20 € (10 € els menors de 10 anys). Inclou dinar.

Festa de la ratafia

Data: 19 de juliol 2015, 19:00-22:00 h.

Contingut: Introducció en el món dels licors d’herbes. Es farà una passejada pel parc tot collint i comentant les herbes per posar a la ratafia. Taller d’elaboració de ratafia.

Preu: 20 € (inclou visita guiada, les herbes de la ratafia i el sopar; no inclou el preu de la garrafa d’aiguardent 12 €)

Curs de formació en destil·lació d’olis essencials i aromateràpia

Data: 25 de juliol 2015, 9:00-13:00 h.

Contingut: curs introductori sobre els olis essencials, la seva obtenció, característiques i propietats, així com les aplicacions en el món de l’aromateràpia.

Preu: 20 € (inclou dossier informatiu i material per les aplicacions).

 

Lloc de realització: Parc de les Olors de la Vall de Ros, Riells de Fai (Vallès Oriental, Barcelona).

Contacte: tel. 667527921, info@parcdelesolors.com

Més informació

 

 


CONGRES: trobades internacionals de producció de plantes

Juny 29, 2015

IX Simposio internacional de la Alcachofa, Cardo y sus variantes silvestres

Dates: 29 de setembre al 2 d’octubre 2015

Lloc: La Plata (Argentina)

Contingut: aspectes productius de la carxofa (Cynara scolymus), cards (Cynara cardunculus) i altres:

  • Biodiversitat i maneig dels recursos genètics.
  • Genètica, multiplicació i producció de llavors.
  • Tecnologia de la producció.
  • Maneig d’aigua i nutrients.
  • Maneig de plagues i malalties.
  • Post-collita, processat i qualitat del producte.
  • Economia i comercialització.

Contacte:

Stella Maris García, Campo Experimental J.F. Villarino, C.C. 14, Zavalla S 2125 ZAA, Argentina. Tel: (54)341-4970080, Fax: (54)341-4970080, E-mail: sgarcia@unr.edu.ar

Vanina Pamela Cravero, Campo Experimental J.F. Villarino, C.C. 14, Zavalla S 2125
ZAA, Argentina. Tel: (54)341-4970080/85, Fax: (54)341-4970080/85,
E-mail: vcravero@unr.edu.ar

E-mail symposium: contacto@alcachofa2015.com

Més informació

XI International Vaccinium Symposium

Dates: 10-14 abril 2016

Lloc: Orlando, FL (United States of America)

Contingut: recerca del nabiu (Vaccinium sp.) en les àrees:

  • Millora genètica.
  • Germoplasma.
  • Horticultura i sistemes de producció,
  • Fisiologia vegetal.
  • Nutrició de la planta i el sòl.
  • Maneig de plagues i malalties.
  • Post-collita
  • Beneficis per la salud.
  • Economia i comercialització.
  • Mecanització.

Contacte: James Olmstead,University of Florida, 2211 Fifield Hall, Gainesville, FL 32611, United States of America. E-mail: jwolmstead@ufl.edu

Més informació

International Symposium on Carob: a Neglected Species with Genetic Resources for Multifunctional Uses

Dates: 9-12 maig 2016

Lloc: Antalya (Turquia)

Contingut: recerca de la garrofa (Ceratonia siliqua):

  • Germoplasma i selecció de cultivars.
  • Biologia i fisiologia.
  • Propagació i portaempelts.
  • Maneig de les plantacions.
  • Qualitat i beneficis per la salut.
  • Indústria, comercialització, medi ambient i economia.

Contacte:  Prof. Dr. Hamide Gubbuk, Akdeniz University, Faculty of Agriculture, Department of Horticulture, 07058 Antalya, Turkey. Tel.: (90)2423102422), Fax: (90)2422274564, E-mail: gubbuk@akdeniz.edu.tr

Més informació

 


CURS: preparats de plantes a la Universitat d’estiu d’Igualada

Juny 10, 2015

Universitat d’Estiu 2015, Campus Universitari d’Igualada

Curs de preparats alimentaris, medicinals i cosmètics amb plantes útils

Dates: 8 i 9 de juliol de 2015, de 9:00 a 13:00 h i de 15:00 a 18:00 h, i 10 de juliol de 2015, de 8:00 a 14:00 h (20 h).

Lloc: Igualada (Anoia, Barcelona).

Contingut: Aquest curs té com a màxim objectiu donar a conèixer i recuperar l’ús d’espècies vegetals del nostre entorn per poder ser incorporades a la gastronomia i a la farmaciola, tot redescobrint la botànica d’espècies silvestres autòctones o cultivades, aplicades a l’alimentació, la medicina o la cosmètica, que s’utilitzaven antigament i que ara estan en desús. Per això, s’ha de saber quina part s’empra, com collir-les per tal de conservar-les i la quantitat que ens cal, quan es recol·lecten i quants dies en podrem gaudir, on trobar-les i de quin lloc s’han de collir, quins poden ser els seus usos culinaris, medicinals i cosmètics. També aprendrem com  conservar-les i saber-les identicar correctament, evitant equivocacions que suposarien un risc per a la salut, i sobretot, com fer preparats i remeis senzills. El nostre entorn gaudeix d’una riquesa vegetal increïble, i sense gaires complicacions podem afegir personalitat a un plat i omplir-lo de sentit o podem gaudir d’una farmaciola natural.

A càrrec de: Àstrid van Ginkel

Preu: 120 € (més material 30 €).

Més informació

Inscripcions

 


JORNADA TÈCNICA: producció de petits fruits de muntanya

Juny 10, 2015

Jornada tècnica de la PATT

Producció de petits fruits a l’alta muntanya

Data: 31 de juliol 2015

Lloc: Casa del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici, Boí (Alta Ribagorça, Lleida)

Contingut: La jornada va dirigida a totes aquelles persones aficionades o interessades en la producció i comercialització de petits fruits de muntanya. La primera part de la jornada farem una introducció als petits fruits d’alta muntanya i la seva producció com per a revaloritzar el teixit productiu del territori. Posteriorment veurem dos experiències situades a la Vall de Boí sobre producció i comercialització de diferents fruits silvestres, fent una visita complementària a una explotació a Barruera, per a poder veure in situ el funcionament d’aquesta.

Programa:

  • 9:00 h. Inscripcions i lliurament de la documentació
  • 9:45 h. Presentació de la Jornada. Sra. Maria Merced Aniz Montes, directora-conservadora del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici.
  • 10:00 h. Producció de fruita de muntanya, una opció per revaloritzar el territori.
    Dr. Ignasi Iglesias Castellarnau, responsable d’innovació varietal i fructicultura de muntanya de l’IRTA.
  • 11.00 h Pausa.
  • 11.15 h Cultiu de gerds i mores a Ca de Casolà. Sra. Aurora Subirà Torrelles, Ca de Casolà (Taüll).
  • 12.15 h Elaboració i transformació de fruits d’alta muntanya. Sra. Laura Farrero, El Tupinet de la Vall de Boí (Barruera).
  • 14.30 h Cloenda de la Jornada. Sra. Maria Merced Aniz Montes, directora-conservadora del Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici.

La jornada és gratuïta però cal inscriure’s prèviament a través de: Parc Nacional d’Aigüestortes i Estany de Sant Maurici (Tel.: 973 696 189 – A/e: pnaiguestortes@gencat.cat). També us podeu inscriure a través del servei de Preinscripcions a jornades del PATT del portal RuralCat: http://www.ruralcat.net/preinscripcionspatt

El desplaçament de Boí a l’explotació Barruera és a càrrec dels assistents.

Més informació


SORTIDES: propostes de Naturalwalks amb plantes al mes de juny

Juny 8, 2015

Costa Brava: Plantes comestibles i remeieres

Data: 13 de juny 2015, de 9:30 a 13:00

Lloc: Costa Brava. Es farà un recorregut en el qual es podrà arribar i marxar amb transport públic. Es recomana portar calçat per caminar per la sorra de platja i llocs empedrats. La sortida acabarà a peu de platja, pel que us recomenem que dueu tovallola i banyador si us voleu refrescar.

Contingut: Et convidem a passejar per descobrir les plantes amb usos comestibles i remeiers que pots trobar per les platges i penya-segats de la costa al voltant de Blanes, a l’inici de la Costa Brava. Un matí en què relaxadament aprendràs a identificar correctament, a utilitzar de la manera apropiada o a conservar, per fer el seu rebost o farmàcia més natural a prop de casa durant l’estiu. Un passeig ben refrescant!

Els / les participants aprendran a:
– Identificar correctament les diferents espècies en el camp
– Diferenciar les espècies semblants i principalment les espècies tòxiques
– Les principals utilitats com a plantes remeieres, comestibles i com conservar-les

A càrrec de: Evarist March, gastrobotànic (Naturalwalks).

Preu: 33€ / persona (20% descompte per a estudiants)

Més informació

Costa Brava: Herbes i algues comestibles en caiac

Data: 13 de juny 2015, 16:00-20:00 h

Lloc: Entorn de Llançà. Lloc específic a determinar en funció del temps meteorològic i l’estat de la mar (Alt Empordà, Girona)

Contingut: Aquesta és una sortida pels amants de les noves maneres d’aprendre herbes. Tornem a la mar amb els amics de SK KAYAK per conèixer la Costa Brava més autèntica a l’entorn de Llançà!

Una sortida de mig dia, a més d’aprendre a utilitzar un kayak, podràs aprendre les herbes comestibles dels penya-segats de la Costa i les algues de la zona.

Volem oferir una nova mirada, fresca, amena i divertida del nostre territori passejant sobre les ones amb el teu propi moviment. Tindrem temps de conèixer els racons i platges més amagades i alhora degustar les tapes marines més naturals de la Costa.

Així que porta banyador i ulleres per capbussar-te! T’esperem!

A càrrec de: Evarist March. Botànic (Naturalwalks) / Monitor de SK KAYAK

Preu: 37€ / persona. Menors de 14 anys, meitat de preu.

INCLOU:
– Kayak biplaça
– Guia / instructor – Acompanyant de SK KAYAK
– Guia de Natura – Evarist March de Naturalwalks

Més informació

Montseny: Les herbes de la Ratafia

Data: 28 de juny 2015, tot el dia.

Lloc: Masia rural El Buxaus, Arbúcies (La Selva, Girona).

Contingut: Vols saber més del món de les plantes comestibles que s’han usat des d’antic per fer la tradicional ratafia del Montseny?  Els participants aprendran a reconèixer les espècies amb seguretat, respectant l’entorn natural on viuen, així com aprenent altres utilitats com a plantes comestibles.

Els participant/es aprendran a:
– Identificar correctament les diferents espècies al camp que s’han usat per  fer ratafia i com a comestibles en zones de muntanya. Especialment en l’ús de fruits, flors , fulles i tiges.
– Diferenciar-les d’espècies semblants i principalment de les espècies tòxiques.
– La seva conservació si s’escau.

Programa:

  • 9:30 h. Trobada i presentació del curs
  • 9:45 -13:45 h. Sortida de camp: reconeixement i ús de les principals espècies usades com a comestibles. Recol•lecció de les plantes com a comestibles que degustarem i inclourem als diferents plats del menú així com per fer la ratafia. Pels més atrevits bany a la piscina del Buxaus!
  •  13:45 h. Dinar a la Masia rural El Buxaus
  • 15.45- 5.45: Fem ratafia. La Noemí ens ensenyarà com s’elabora la tradicional ratafia del Montseny que ha conegut a través del pares i avis. Seleccionarem les plantes, prepararem la ratafia del Buxaus 2015 i la posarem en ampolles. L’Evarist ens resoldrà els dubtes sobre la identificació de cada planta i el seus usos i aprendrem a cercar-les en guies especialitzades. Cadascú dels participants rebrà una mostra de la ratafia que haurem fet.
  • 18:00 h. Conclusió i tancament del curs

A càrrec de: Evarist March, Botànic (Naturalwalks) i Noemí Ricós (El Buxaus)

Preu: 60€

INCLOU:
– Carpeta del curs amb el dossier amb els noms, els principals usos de les herbes de la zona – 30 espècies –
– Assessorament posterior al curs via e-mail: identificació d’imatges preses al curs i resolució de dubtes
– Certificat d’assistència al curs
– Ratafia de El Buxaus-2015
– Dinar

Teniu l’opció d’allotjar-vos a El Buxaus: demaneu informació directament trucant al 620.11.11.47 / 972.17.81.81

 

Més informació

 

Més informació i inscripcions:
Per a qualsevol dubte no deixis d’escriure o trucar a l’Evarist, el teu futur professor que impartirà els tallers: info@naturalwalks.com
Tel: 934900356 / 662251059


SORTIDA: vine a conèixer els cultius aromàtics de la mà de Sambucus

Mai 22, 2015

Jornada de portes obertes a la plantació d’aromàtiques de Mas Vinyoles

Data: 31 de maig 2015

Lloc: Mas Vinyoles, Sant Pere de Torelló (Osona, Barcelona).

Contingut: Un any més ens afegim a les activitats de la Setmana Bio, aquest any obrint les portes de Mas Vinyoles.

Durant el matí, a partir de les 11h, hi haurà visites guiades als cultius i l’assecador solar de planta aromàtica i medicinal de Sambucus i a les instal·lacions energètiques sostenibles de Mas Vinyoles Entrepreneurship Hub.

Al migdia, l’Ivan ens preparà un dinar amb productes ecològics i herbes de Sambucus.

I acabarem amb una sobretaula musical amb els Ukeve, que  ens deleiteran amb versions de rock i pop amb veu i ukelele.

Menú: Amanida verda, xarrup de remolatxa amb oli d’herbes, amanida de llenties amb arròs i pollastre i xopa de xocolata amb hisop, aigua, pa, vi i cafès i infusions eco. Opció de menú per a persones vegetarianes o amb intoleràncies.

Preu del dinar: 8€ / infants 6€ (cal portar-se taula, cadira i parament de taula)

Inscripcions fins el dia 28 de maig a: info@sambucus.cat

Més informació

 


CURS: segona edició de la saviesa de les plantes remeieres

Mai 21, 2015

El curs amb el títol La Saviesa de les plantes remeieres que organitza el Centre el Camí es tornarà a fer el dia 7 de juny de 2015

Aquí us en donem els detalls:

LA SAVIESA DE LES PLANTES REMEIERES 

AL MATÍ AL JARDÍ BOTÀNIC DE BARCELONA I A LA TARDA AL CENTRE EL CAMÍ DE BARCELONA (c/.Consell de Cent, 446 entl. 2ª).

PART PRÀCTICA: 

Diumenge: 7/6/15, d’11 a 13 h.

Lloc: Jardí Botànic de Barcelona

Farem una visita guiada pel Jardí Botànic de Barcelona, que està especialitzat en flora i vegetació de clima mediterrani. Al llarg d’aquestes dues hores, descobrirem en un entorn natural moltes de les plantes aromàtiques i medicinals que estudiem al curs “Saviesa de les plantes remeieres”.

El Jardí Botànic és un espai privilegiat, dalt del complex olímpic de la muntanya de Montjuïc, on s’hi troben representades les principals comunitats vegetals de clima mediterrani d’arreu del món. A més, la seva ubicació, amb vistes a la ciutat de Barcelona, fa que la visita sigui encara més agradable.

Per als que vingueu en transport públic, ens trobarem a les 10.30h, a plaça Espanya, sota la columna veneciana de la dreta, on hi ha una parada d’autobusos. (<M> Plaça España, L1 i L3).

Per als que vinguin en cotxe, ens trobem a les 10.55h, a l’entrada del Jardí Botànic. L’aparcament és just al costat. Annexem l’enllaç de com arribar. Clicar aquí.

I A LA TARDA AL CENTRE EL CAMÍ BARCELONA:

Diumenge 7/6/15, de 15.30 a 20.30 h. (c/. Consell de Cent, 446 entl. 2ª):

Re-descobreix el gran potencial per guarir-nos i ajudar-nos que tenen aquestes senzilles i humils plantes, que des de temps immemorials han format part de la nostra tradició i cultura. Coneixerem a fons aquestes plantes, i quins són els principals sistemes que tenim per aprofitar les seves grans propietats.

PART 1

1. Conrear la salut.

2. Estils de vida i Natura guaridora.

3. Recol·lecció, assecat i cura de les plantes.

Pràctica: Taller d’infusions variades.

PART 2

4. Tipus i mètodes de preparats medicinals: decoccions, tintures, ungüents, pomades i xarops.

5. Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques.

Pràctica: Elaborarem un ungüent de calèndula per cuidar la nostra pell.

PART 3

6. Usos terapèutics de les plantes.

7. Conrea la teva farmaciola: remeis naturals per a malalties habituals.

PART 4

8. Introducció a l’aromateràpia i als olis essencials.

Pràctica: Prepararem 2 olis musculars: un relaxant, i un estimulant.

PART 5

9. Altres usos de les plantes: culinaris, lúdics i ornamentals.

Pràctica: Farem una sal d’herbes aromàtiques.

IMPARTEIX: Josep Mª. Garcia i Bolea

DIA: diumenge 7 de juny (11 a 13 h. al Jardí Botànic de Barcelona, i 15.30 a 20.30 h. al Centre El Camí Barcelona (c/. Consell de Cent, 446 entl. 2ª)

INVERSIÓ:  38 € + 5 € de material  ABONATS: 30 € + 5 € de material (inclosa l’entrada al Jardí Botànic)

CAL INSCRIURE’S AMB PAGA I SENYAL DE 20 € AL CENTRE EL CAMÍ (al nº. de compte que us facilitarem a l’apuntar-vos).

Inscripcions a: 93 727 93 08 / 615 44 34 51 / info@centreelcami.com


CONGRÉS: congressos internacionals relacionats amb plantes útils

Mai 20, 2015

III International Symposium on Underutilized Plant Species

Dates: del 5 al 8 d’agost 2015

Lloc: Madurai, Tamil Nadu (Índia).

Contingut:

  • Situació actual de les plantes infrautilitzades i potencial econòmic.
  • Biodiversitat, recursos genètics, conservació i utilització.
  • Millora agronòmica, fisiologia, bioquímica i biotecnologia incloent la nanotecnologia.
  • Tècniques de producció i maneig (propagació, intercultiu, conservació de l’humitat, desenvolupament en zones àrides, nutrició mineral i agricultura ecològica.
  • Protecció de cultius.
  • Seguretat alimentària, post-collita, processat, valor afegit i utilització dels productes finals.
  • Suport social i econòmic de les tribus nòmades.

Organització: Dr. Ravindran Chandran Assistant Professor (Horticulture). Department of Fruit Crops,Horticultural College & Research Inst TNAU. Periyakulam-625604

India (91)4546-231319 (91)452-231726 ravi_hort@yahoo.com

Contacte: isups2015@gmail.com

Més informació

IV International Humulus Symposium

Dates: del 6 al 8 d’agost 2015

Lloc: Yakima, WA (Estats Units d’Amèrica)

Contingut: aquesta trobada tindrà lloc amb la col·laboració de l’American Hop Research Council (HRC), que està formada per tots els agents de la indústria del llúpol (Humulus lupulus), incloent productors, distribuidors i fàbriques de cervesa, per enfortir la cooperació internacional entre recercadors. El congrés tindrà lloc en la principal regió productora de llúpol. Es vol promocionar l’interès de la recerca en nous usos del llúpol en la fermentació, en la cria d’animals, en aplicacions en biodiesel, etc. Finalment, en un esforç de promocionar la recerca i desenvolupament en pol·linització creuada entre varietats especialitzades, es convidaran experts en aquest àmbit. També es faran excursions per conèixer els cultius de llúpol i les instal·lacions de processat.

Àmbits de recerca:

  • Qualitat i innovació en l’elaboració de la cervesa.
  • Cultiu i maneig.
  • Nous usos a la indústria i en salut
  • Desenvolupament de varietats, genètica bioquímica i genètica de millora.
  • Patologia vegetal, virologia i entomologia.
  • Química i fisiologia vegetal.

Organització:

Dr. Paul Matthews, S.S. Steiner Inc., 1 West Washington Avenue – Yakima, Washington, 98908 – United States of America, pmatthews@hopsteiner.com

Prof. Dr. Fred Stevens, 307 Linus Pauling Science Center – Corvallis OR 97331 – United States of America, 541-737-9534, fred.stevens@oregonstate.edu

 

Contacte: ivhumulussymposium@gmail.com

Més informació


ARTICLE: L’aranyó, més enllà del patxaran

Mai 19, 2015

 

De la bardissa a la taula. Etnobotànica de l’aranyoner

AUTOR: Daniel Climent i Giner

En la Revista Mètode surt aquest interessant article sobre l’aranyoner (Prunus spinosa), del que us n’oferim algun fragment:

L’ARANYONER, DE PARE DE LA BARDISSA A MARE DEL BOSC

(…) Ens referim a l’aranyoner (Prunus spinosa L.), un arbust eurasiàtic que pot assolir aspecte arbori amb entre 3 i 5 metres d’alçària i que participa de paisatges singulars, les bardisses, bolics vegetals on arbustos i lianes formen conjunts intricats, atapeïts, amb una cobertura excepcionalment elevada. Les bardisses són dignes de gaudi i d’estudi des del punt de vista ecològic, fitosociològic, paisatgístic i etnobotànic. (…)

(…) Les bardisses d’aranyoner també s’han estès amb vigorosa embranzida pels paisatges mediterranis, seguint la ruta de les valls i de les vores de cursos d’aigua, dels boscos talats i dels marges de cultius. Així ens ho recorden topònims com el Bancal de l’Aranyoner (Serra d’Aitana, a la Marina Baixa), el llogaret de l’Aranyonet (Serra de Merola, al Berguedà), el castell de l’Aranyó (les Garrigues), o el coll i el puig de l’Aranyó, al massís de l’Albera (entre les planes de l’Empordà i el Rosselló). (…)

L’ARANYONER COM A «ESPÍ NEGRE». OFICIS I INSTRUMENTS

(…) L’aranyoner també pot viure tot sol, protegit per espines llargues, disposades ortogonalment, i tan lacerants com recull la dita pirinenca «què és dolor?: una punxada d’aranyó». Les espines es transformen en rames d’on ixen fulles, flors, fruits, i noves espines, fins formar un conjunt dens, intricat, impenetrable.

La negror de l’escorça és recollida en fitònims indicadors d'”espina negra”, com l’anglès blackthorn, l’alemany Schwarzdorn, els francesos épine noire o buisson noir (“arbust negre”), l’italià spino nero, el castellà espino negro, l’euskera arantzbeltz, el való noere sipene…

Durant l’Edat Mitjana el pigment melànic responsable d’aquesta negror s’extreia amb aigua bullent i, barrejat amb vi, servia com a tinta en els scriptoria dels monestirs, on resten manuscrits medievals cal·ligrafiats amb aquesta tinta; però, com que era fotolàbil es va substituir per uns altres de més resistents a la llum.

La fusta de l’aranyoner és molt dura, apropiada per fer mànecs d’aixada i de destral, petits objectes tornejats i bastons. I les rames d’aranyons, subjectes entre estructures de fusta apropiades, constituïen els carrassos, plataformes punxants amb què s’esmicolaven els fems al Pirineu català i el repartien pel terreny abans de llaurar-lo (…)

L’ARANYONER EN FLOR

(…) Per als agricultors alemanys la blancor de l’aranyoner florit constituïa un indicador agrofenològic de primer ordre, tant per comprovar la germinació del cereal com per planificar-ne la sega: «si l’aranyoner està blanc com la neu, és hora d’anar a veure l’ordi»; i «com més prompte floresca l’aranyoner, més d’hora haurem de segar»; de fet, feien el següent càlcul per decidir la sega: havia de començar tants dies abans de Sant Jaume (Jacobi-Tag, 25 de juliol) com els que hi havia hagut entre la florida de l’aranyoner i el dia de Sant Jordi (Georgi-Tag, 23 d’abril). (…)

FRUCTIFICACIÓ. ELS NOMS DELS ARANYONS

(…) A començament de la tardor maduren els aranyons. El fitònim prové dels noms de la pruna en basc, aran, i en cèltic, agranio, i que també han originat aranhon i agranhon (Occitània), arañón (Aragó) i marañón (Rioja, Baixa Navarra).

Per indicar l’arbust «que en produeix» s’afegeix el sufix –er: aranyoner. Un nom que es presta a fer embarbussaments com: «Un aranyoner ben aranyonat,/ qui el des­aranyonaria?/ jo el desaranyonaré/ i bon desaranyonador seré».

La producció d’aranyons varia molt d’any en any, i existeix la creença popular que els hiverns particularment durs la incrementen, alhora que minven la de gra i de fenc: «any d’aranyoner, any de poc graner», i «any d’aranyons, pocs garberons», equivalents als castellans «año de endrinas, pocas hacinas», «endrino abundoso, invierno riguroso» o «año de endrinas, nieve hasta las cortinas».

Els aranyons són menuts i amb el peduncle relativament curt. I tant la pell com la polpa, el pinyol i la llavor tenen interès etnobotànic: medicinal, gastronòmic, toxicològic, lingüístic, etc. (…)

EL PINYOL, LA LLAVOR, I EL NOM D'”ESCANYAGATS”

(…)  El pinyol d’aranyó és oval, comprimit i arrugat. Com que ocupa la major part del fruit, aquest rep el nom de quinyol (< pinyol) a la Vall d’Albaida (Conca, 1996).

Hi ha, però, un altre fitònim relacionat amb el pinyol sobre el qual convé detindre’s. Al novembre del 2006, a la secció «Històries naturals» de la revista El Temps, Martí Domínguez es preguntava la raó del fitònim escanyagats, aplicat a Prunus spinosa pel fet que els gats que mengen aranyons pateixen un episodi d’ofegament, d’oclusió faríngia o escanyament (ex-cannare, pel canó de la gola) que acaba amb la mort.

El problema plantejava un repte a l’etnobotànica: el d’anar més enllà del recull, cartografia i sistematització de dades, per tractar d’interpretar-les.

Nosaltres creiem que la ingesta de la llavor n’és la causa, ja que conté amigdalina, un glucòsid que per hidròlisi enzimàtica produeix benzaldehid, glucosa i cianur d’hidrogen (HCN). Tot i que aquest és tòxic a partir de determinades dosis, pensem que no n’és el causant de la mort, sinó el benzaldehid, que en degradar-se a l’intestí es transforma en àcid benzoic/benzoat, al qual els gats tenen una hipersensibilitat molt acusada, fins el punt que dosis relativament petites els causen una mena de xoc anafilàctic que pot conduir-los a la mort. (…)

ARANYONS PER GUARIR, MENJAR I BEURE

(…) En medicina popular s’han fet servir les tisanes amb flors d’aranyó com a laxants suaus. Per contra, els aranyons secs, cuits en arrop, i els xarops i confitures d’aranyó poden servir com a medecines per a diarrees segons la proporció de tanins que conserven.

Els aranyons també es poden menjar: a Eslovènia fan de guarnició en un dels plats tradicionals, la jota, un xucrut de cols fermentades.

I si es confiten en aigua i sal perden l’aspror; a la comarca aragonesa de Gúdar-Javalambre –vora el País Valencià– mengen així els rigüejos, aranyons i prunes silvestres (Prunus insititia) deformats per l’atac d’un fong, Taphrina pruni, que prospera si ha plogut quan l’arbre estava en flor; com que els fruits atacats no solen desenvolupar pinyol, resulten ideals per menjar confitats.

El màxim cultural dels aranyons són, però, les begudes alcohòliques. (…)

Article complet

 


%d bloggers like this: