CURS: postgrau presencial en aromes

Octubre 8, 2015

Creativitat en Aromes i Fragàncies. Bases Empresarials.
Postgrau Presencial (4a edició)

Crèdits: 16 ECTS (120 hores lectives)

Dates de realització: Inici:20/01/2016 Fi:20/06/2016

Horari: Dilluns  18:00 a 21:00Dimecres  18:00 a 21:00

Lloc de realització: UPC Campus Terrassa , Ed. CITM, C/ de la Igualtat, 33, Terrassa

Import de la matrícula: 3.950 €

Idioma d’impartició: Català / Espanyol

Contingut: Tot el que ens envolta té uns trets característics que ens permeten percebre i diferenciar un producte d’un altre; una d’aquestes característiques és l’olor i l’altre el gust. A diari ens veiem sotmesos a estímuls olfactius diversos o gustatius que ens provoquen reaccions diferents, tant si provenen d’aliments (aromes) com d’altres productes (fragàncies), ja siguin naturals o no, que han estat creats per persones especialitzades.

Amb la definició de creativitat com a motor de la innovació i utilitzant un enfocament transversal-cognitiu sensorial, aquesta formació proporciona a l’alumne les competències necessàries per a la seva formació en la creativitat d’aromes i fragàncies. Competències per a tractar amb un mercat que, en canvi constant, requereix d’innovació i renovació, amb fonament en la idea, la tècnica i la ciència d’aplicació sensorial.

Per això, es proporcionaran els coneixements interdisciplinaris necessaris que guiïn cap a la satisfacció de les oportunitats emergents en aquests mercats. Coneixements que podran ser d’aplicació tant en organitzacions empresarials com en la posada en acció de projectes individuals.

El món de les aromes s’estudiarà a partir de les matèries primeres fonamentals amb les que donar accés a l’aprofundiment en formulacions més complexes. Recolzat en el coneixement de la cuina tradicional al igual que en el coneixement de noves tècniques destinades a la potenciació dels aromes.

El món de les fragàncies tractarà amb les matèries primeres bàsiques amb les que es construeixen els elements fonamentals del perfum. Concloent amb l’estudi de dues de les famílies més exitoses en perfumeria (Xipre i Fougère).

Finalment, en el programa, s’imparteixen coneixements empresarials necessaris per a convertir una idea o projecte, en una activitat econòmica.

Més informació


CURS: postgrau en fitoteràpia clínica

Octubre 8, 2015

Tipologia:Postgrau, Modalitat on-line
Crèdits: 30 ECTS
Preu:1.870 *
Idioma: Castellà
Inici curs: 1 octubre 2015
Final curs:16 junio 2016
Contingut:La fitoteràpia està experimentant una gran expansió com a eina terapèutica entre els professionals sanitaris a causa del seu caràcter poc agressiu. Hi ha una demanda creixent d’especialistes en aquesta disciplina i estudis recents mostren un augment del seu ús per part de les famílies espanyoles. Tot això fa necessari que el professional de la salut adquireixi els coneixements necessaris per incorporar aquesta eina en la seva activitat diària, tant per les possibilitats que brinda com per la seva possible interacció amb altres eines terapèutiques.

El Postgrau en Fitoteràpia Clínica de l’IL3-UB et prepara per desenvolupar tasques vinculades a l’atenció clínica i aporta els coneixements i eines necessàries per efectuar diagnòstics i tractaments adaptats a les diferents afeccions.

El programa mostra els protocols a seguir pels professionals de la salut en l’exercici d’aquesta disciplina i inclou activitats professionalitzades basades en l’estudi de casos clínics.

Més informació


SORTIDES: juliol al Parc de les Olors de la Vall de Ros

Juliol 7, 2015

 

butlleti-juliol2015

Visita guiada al Parc de les Olors de la Vall de Ros

Data: 5 de juliol 2015, 11:00-13:00 h.

Contingut: Collita de lavanda i destil·lació d’olis essencials

Preu: 5 €.

L’experiència de la lavanda

Data: 12 de juliol 2015, 11:00-18:00 h.

Contingut: Jornada tècnica i lúdica. Es collirà i s’estudiarà el cultiu de la lavanda, així com les seves propietats i aplicacions en diferents productes. Es farà destil·lació d’olis essencials de lavanda i s’elaborarà un producte cosmètic.

Preu: 20 € (10 € els menors de 10 anys). Inclou dinar.

Festa de la ratafia

Data: 19 de juliol 2015, 19:00-22:00 h.

Contingut: Introducció en el món dels licors d’herbes. Es farà una passejada pel parc tot collint i comentant les herbes per posar a la ratafia. Taller d’elaboració de ratafia.

Preu: 20 € (inclou visita guiada, les herbes de la ratafia i el sopar; no inclou el preu de la garrafa d’aiguardent 12 €)

Curs de formació en destil·lació d’olis essencials i aromateràpia

Data: 25 de juliol 2015, 9:00-13:00 h.

Contingut: curs introductori sobre els olis essencials, la seva obtenció, característiques i propietats, així com les aplicacions en el món de l’aromateràpia.

Preu: 20 € (inclou dossier informatiu i material per les aplicacions).

 

Lloc de realització: Parc de les Olors de la Vall de Ros, Riells de Fai (Vallès Oriental, Barcelona).

Contacte: tel. 667527921, info@parcdelesolors.com

Més informació

 

 


CURS: formació en seguretat i qualitat de plantes medicinals

Juny 19, 2015

Botanicals risk assessment training for authorities (BRAMA)

Dates: del 5 d’octubre al 20 de novembre 2015. 3 mòduls de 3 dies cadascun, de dilluns a dimecres.

Lloc: Aqaba, Tunis, Egipte (tots els cursos també seran disponibles a distància).

Contingut: el curs, a part de les presentacions generals, està enfocat a procediments operacionals i a la pràctica. S’assajaran molts aspectes en exercicis pràctics a través de l’ús de sessions avançades de jocs de rol i tècniques de simulació. Hi haurà un ampli ús de material específic d’estudi de casos i extenses referències al camp d’experiència dels participants i equip tècnic.

L’objectiu general del curs és el de proporcionar als participants el coneixement i capacitat necessàries per treballar d’un forma professional en un ambient internacional, en línia amb les innovacions del seu àmbit.

Programa: el curriculum es dividirà en 3 mòduls:

  • del 5 al 7 d’octubre 2015. Regulacions en plantes medicinals – sessions presencials a Tunis.
  • del 19 al 21 d’octubre 2015. Avaluació de seguretats de les preparacions a base de plantes – sessions presencials des d’Egipte.
  • del 9 a l’11 de novembre 2015. Planificació i gestió dels controls oficials – sessions presencials a Aqaba.

Professorat i equip tècnic:

  • Prof Ivonne Rietjens, Prof. Jacques Vervoort de Wageningen University i Prof. Anastassios Troganis, experts en avaluació de riscos i mètodes analítics per plantes.
  • Dr Paolo Meoni, director de la formació dels cursos arreu del Mediterrani.
  • Dr Luca Bucchini, director del curs.

Organitzat per: el projecte BRAMA dura 40 mesos i està cofinançat pel programa ENPI-MED (European Neighborhood and Partnership Instrument as a cross border cooperation project in the Mediterranean Sea Basin area)  amb 4 socis de Itàlia (Hylobates), Grècia (University of Ioannina), Egipte (NRC), Jordània (Ben-Hayyan Laboratories of Aqaba) i un associat dels Països Baixos(The University of Wageningen). El principal objectiu del projecte és el de donar suport a la formació i a la professionalització de joves recercadors, inspectors i tècnics de l’àrea Euro-Mediterrània per a millorar les capacitats i coneixements dels participants en avaluació de riscos en plantes aromàtiques i medicinals i l’impacte de les estratègies dels controls oficials de les autoritats.

Adreçat a: el curs està limitat a 20 participants que completin tots els mòduls, però no hi ha restriccions per la modalitat a distància. També s’admetran participants per mòduls individualitzats. Els sol·licitants han de tenir un títol universitari o un mínim de 2 anys d’experiència laboral en els sectors relacionats. També han de tenir un bon nivell d’anglès.

Procés de selecció: els sol·licitants han d’omplir un formulari i adjuntar el seu CV. Els alumnes escollits rebran una notificació el 14 de juliol 2015 i la participació es confirmarà el 20 de juliol 2015.

Data límit de presentació de sol·licituds: 10 de juliol 2015

Contacte: Hylobates Consulting S.r.l. – Via Tarsia 61 – 00135 Roma
Tel: +39 0698 9396 28 Fax: +39 0698 9396 30
francescabucchini@hylobates.it

Més informació


CURS: preparats de plantes a la Universitat d’estiu d’Igualada

Juny 10, 2015

Universitat d’Estiu 2015, Campus Universitari d’Igualada

Curs de preparats alimentaris, medicinals i cosmètics amb plantes útils

Dates: 8 i 9 de juliol de 2015, de 9:00 a 13:00 h i de 15:00 a 18:00 h, i 10 de juliol de 2015, de 8:00 a 14:00 h (20 h).

Lloc: Igualada (Anoia, Barcelona).

Contingut: Aquest curs té com a màxim objectiu donar a conèixer i recuperar l’ús d’espècies vegetals del nostre entorn per poder ser incorporades a la gastronomia i a la farmaciola, tot redescobrint la botànica d’espècies silvestres autòctones o cultivades, aplicades a l’alimentació, la medicina o la cosmètica, que s’utilitzaven antigament i que ara estan en desús. Per això, s’ha de saber quina part s’empra, com collir-les per tal de conservar-les i la quantitat que ens cal, quan es recol·lecten i quants dies en podrem gaudir, on trobar-les i de quin lloc s’han de collir, quins poden ser els seus usos culinaris, medicinals i cosmètics. També aprendrem com  conservar-les i saber-les identicar correctament, evitant equivocacions que suposarien un risc per a la salut, i sobretot, com fer preparats i remeis senzills. El nostre entorn gaudeix d’una riquesa vegetal increïble, i sense gaires complicacions podem afegir personalitat a un plat i omplir-lo de sentit o podem gaudir d’una farmaciola natural.

A càrrec de: Àstrid van Ginkel

Preu: 120 € (més material 30 €).

Més informació

Inscripcions

 


SORTIDES: propostes de Naturalwalks amb plantes al mes de juny

Juny 8, 2015

Costa Brava: Plantes comestibles i remeieres

Data: 13 de juny 2015, de 9:30 a 13:00

Lloc: Costa Brava. Es farà un recorregut en el qual es podrà arribar i marxar amb transport públic. Es recomana portar calçat per caminar per la sorra de platja i llocs empedrats. La sortida acabarà a peu de platja, pel que us recomenem que dueu tovallola i banyador si us voleu refrescar.

Contingut: Et convidem a passejar per descobrir les plantes amb usos comestibles i remeiers que pots trobar per les platges i penya-segats de la costa al voltant de Blanes, a l’inici de la Costa Brava. Un matí en què relaxadament aprendràs a identificar correctament, a utilitzar de la manera apropiada o a conservar, per fer el seu rebost o farmàcia més natural a prop de casa durant l’estiu. Un passeig ben refrescant!

Els / les participants aprendran a:
– Identificar correctament les diferents espècies en el camp
– Diferenciar les espècies semblants i principalment les espècies tòxiques
– Les principals utilitats com a plantes remeieres, comestibles i com conservar-les

A càrrec de: Evarist March, gastrobotànic (Naturalwalks).

Preu: 33€ / persona (20% descompte per a estudiants)

Més informació

Costa Brava: Herbes i algues comestibles en caiac

Data: 13 de juny 2015, 16:00-20:00 h

Lloc: Entorn de Llançà. Lloc específic a determinar en funció del temps meteorològic i l’estat de la mar (Alt Empordà, Girona)

Contingut: Aquesta és una sortida pels amants de les noves maneres d’aprendre herbes. Tornem a la mar amb els amics de SK KAYAK per conèixer la Costa Brava més autèntica a l’entorn de Llançà!

Una sortida de mig dia, a més d’aprendre a utilitzar un kayak, podràs aprendre les herbes comestibles dels penya-segats de la Costa i les algues de la zona.

Volem oferir una nova mirada, fresca, amena i divertida del nostre territori passejant sobre les ones amb el teu propi moviment. Tindrem temps de conèixer els racons i platges més amagades i alhora degustar les tapes marines més naturals de la Costa.

Així que porta banyador i ulleres per capbussar-te! T’esperem!

A càrrec de: Evarist March. Botànic (Naturalwalks) / Monitor de SK KAYAK

Preu: 37€ / persona. Menors de 14 anys, meitat de preu.

INCLOU:
– Kayak biplaça
– Guia / instructor – Acompanyant de SK KAYAK
– Guia de Natura – Evarist March de Naturalwalks

Més informació

Montseny: Les herbes de la Ratafia

Data: 28 de juny 2015, tot el dia.

Lloc: Masia rural El Buxaus, Arbúcies (La Selva, Girona).

Contingut: Vols saber més del món de les plantes comestibles que s’han usat des d’antic per fer la tradicional ratafia del Montseny?  Els participants aprendran a reconèixer les espècies amb seguretat, respectant l’entorn natural on viuen, així com aprenent altres utilitats com a plantes comestibles.

Els participant/es aprendran a:
– Identificar correctament les diferents espècies al camp que s’han usat per  fer ratafia i com a comestibles en zones de muntanya. Especialment en l’ús de fruits, flors , fulles i tiges.
– Diferenciar-les d’espècies semblants i principalment de les espècies tòxiques.
– La seva conservació si s’escau.

Programa:

  • 9:30 h. Trobada i presentació del curs
  • 9:45 -13:45 h. Sortida de camp: reconeixement i ús de les principals espècies usades com a comestibles. Recol•lecció de les plantes com a comestibles que degustarem i inclourem als diferents plats del menú així com per fer la ratafia. Pels més atrevits bany a la piscina del Buxaus!
  •  13:45 h. Dinar a la Masia rural El Buxaus
  • 15.45- 5.45: Fem ratafia. La Noemí ens ensenyarà com s’elabora la tradicional ratafia del Montseny que ha conegut a través del pares i avis. Seleccionarem les plantes, prepararem la ratafia del Buxaus 2015 i la posarem en ampolles. L’Evarist ens resoldrà els dubtes sobre la identificació de cada planta i el seus usos i aprendrem a cercar-les en guies especialitzades. Cadascú dels participants rebrà una mostra de la ratafia que haurem fet.
  • 18:00 h. Conclusió i tancament del curs

A càrrec de: Evarist March, Botànic (Naturalwalks) i Noemí Ricós (El Buxaus)

Preu: 60€

INCLOU:
– Carpeta del curs amb el dossier amb els noms, els principals usos de les herbes de la zona – 30 espècies –
– Assessorament posterior al curs via e-mail: identificació d’imatges preses al curs i resolució de dubtes
– Certificat d’assistència al curs
– Ratafia de El Buxaus-2015
– Dinar

Teniu l’opció d’allotjar-vos a El Buxaus: demaneu informació directament trucant al 620.11.11.47 / 972.17.81.81

 

Més informació

 

Més informació i inscripcions:
Per a qualsevol dubte no deixis d’escriure o trucar a l’Evarist, el teu futur professor que impartirà els tallers: info@naturalwalks.com
Tel: 934900356 / 662251059


CURS: segona edició de la saviesa de les plantes remeieres

Mai 21, 2015

El curs amb el títol La Saviesa de les plantes remeieres que organitza el Centre el Camí es tornarà a fer el dia 7 de juny de 2015

Aquí us en donem els detalls:

LA SAVIESA DE LES PLANTES REMEIERES 

AL MATÍ AL JARDÍ BOTÀNIC DE BARCELONA I A LA TARDA AL CENTRE EL CAMÍ DE BARCELONA (c/.Consell de Cent, 446 entl. 2ª).

PART PRÀCTICA: 

Diumenge: 7/6/15, d’11 a 13 h.

Lloc: Jardí Botànic de Barcelona

Farem una visita guiada pel Jardí Botànic de Barcelona, que està especialitzat en flora i vegetació de clima mediterrani. Al llarg d’aquestes dues hores, descobrirem en un entorn natural moltes de les plantes aromàtiques i medicinals que estudiem al curs “Saviesa de les plantes remeieres”.

El Jardí Botànic és un espai privilegiat, dalt del complex olímpic de la muntanya de Montjuïc, on s’hi troben representades les principals comunitats vegetals de clima mediterrani d’arreu del món. A més, la seva ubicació, amb vistes a la ciutat de Barcelona, fa que la visita sigui encara més agradable.

Per als que vingueu en transport públic, ens trobarem a les 10.30h, a plaça Espanya, sota la columna veneciana de la dreta, on hi ha una parada d’autobusos. (<M> Plaça España, L1 i L3).

Per als que vinguin en cotxe, ens trobem a les 10.55h, a l’entrada del Jardí Botànic. L’aparcament és just al costat. Annexem l’enllaç de com arribar. Clicar aquí.

I A LA TARDA AL CENTRE EL CAMÍ BARCELONA:

Diumenge 7/6/15, de 15.30 a 20.30 h. (c/. Consell de Cent, 446 entl. 2ª):

Re-descobreix el gran potencial per guarir-nos i ajudar-nos que tenen aquestes senzilles i humils plantes, que des de temps immemorials han format part de la nostra tradició i cultura. Coneixerem a fons aquestes plantes, i quins són els principals sistemes que tenim per aprofitar les seves grans propietats.

PART 1

1. Conrear la salut.

2. Estils de vida i Natura guaridora.

3. Recol·lecció, assecat i cura de les plantes.

Pràctica: Taller d’infusions variades.

PART 2

4. Tipus i mètodes de preparats medicinals: decoccions, tintures, ungüents, pomades i xarops.

5. Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques.

Pràctica: Elaborarem un ungüent de calèndula per cuidar la nostra pell.

PART 3

6. Usos terapèutics de les plantes.

7. Conrea la teva farmaciola: remeis naturals per a malalties habituals.

PART 4

8. Introducció a l’aromateràpia i als olis essencials.

Pràctica: Prepararem 2 olis musculars: un relaxant, i un estimulant.

PART 5

9. Altres usos de les plantes: culinaris, lúdics i ornamentals.

Pràctica: Farem una sal d’herbes aromàtiques.

IMPARTEIX: Josep Mª. Garcia i Bolea

DIA: diumenge 7 de juny (11 a 13 h. al Jardí Botànic de Barcelona, i 15.30 a 20.30 h. al Centre El Camí Barcelona (c/. Consell de Cent, 446 entl. 2ª)

INVERSIÓ:  38 € + 5 € de material  ABONATS: 30 € + 5 € de material (inclosa l’entrada al Jardí Botànic)

CAL INSCRIURE’S AMB PAGA I SENYAL DE 20 € AL CENTRE EL CAMÍ (al nº. de compte que us facilitarem a l’apuntar-vos).

Inscripcions a: 93 727 93 08 / 615 44 34 51 / info@centreelcami.com


%d bloggers like this: